Visst är det smidigt att ha färdigt fika i frysen att bara kunna ta fram vid behov, så säg?! Jag brukar ta mitt kladdkakerecept och fylla muffinsformar och vips så har man en grund till en god och lite lyxig efterrätt! Smidigt att ha i frysen att ta fram vid tillfälle.
Det som gör den ganska trista kladdkakemuffinsen mer inbjudande att vilja mumsa på, är en god honungsyoghurt som är otroligt enkel att göra! Jag tar någon form av tjockare yoghurt som till exempel turkiskyoghurt på hink. Beroende på antal muffinsar du ska förbereda avgör mängden yoghurt och det mesta går på känsla men här kommer receptet!

Honungsyoghurt ca 4 port

  • 2 dl yoghurt
  • 1 dl blåbär
  • 1/2 dl honung, värms försiktigt i mikron så den blir flytande

Blanda alla ingredienser. Toppa muffinsen och dekorera med mynta eller citronmeliss. Dags att äta!

NUVARANDE Dessert i helgen?
NÄSTA Lisa Hedén Shoes