IMG_20151112_154009

Sista rycket innan vintern

Eija Norrfrid, 19 november, 2015

Vädergudarna visar nu mycket tydligt att vintern är på väg. Termometern visar minusgrader och då och då faller tunga snöflingor som dock hittills har smält bort lillkillens protester till trots.

20151115_103632

Alla odlingsbäddarna täcktes omsorgsfullt förra helgen med gammalt halm och mögligt hö. Inte bara odlingsbäddarna förresten, utan hela området runt djupsängarna. Jag planerar nämligen att till nästa år öka odlingsytorna rejält till förmån för grön- och rotsaker till gårdens andelsprenumeranter (blev du nyfiken vad detta innebär, se senaste inläggen här)

20151115_124759

hönsen i odlingstunneln fick nytt halm på ströbädden som nu fått fart i komposteringsprocessen. Hoppas det håller i sig. Jag får bära dit fler komockor om komposteringsprocessen i bädden avtar…

20151115_135223

skogsgrisarna bäddade mest hela dagen med halmbalen som de fick till sitt förfogande. De har nu sin vinterhage där de kan göra nytta genom att böka och plöja fram ny odlingsyta…

IMG_20151115_122510

Nya ungtupparna har börjat gala på ungtuppars vis. Vingligt och ömsom högt ömsom lågt försöker de överrösta varandra ute på gårdsplanen

IMG_20151115_153734

Allt är skördat i grönsakslandet, förutom grönkålen. Den kommer att komma väl till pass inför julbordet!

Kommentera
P5185561

Andelsjordbruk i Klovsta

Eija Norrfrid, 1 november, 2015

Ojojoj vad jag känner mig upplyft och glad!

IMG_20150723_131240

I veckan har vi haft flera besök av familjer intresserade av våra djur, våra odlingar och vårt sätt att driva jordbruket. Damer och herrar har snällt följt mig hack i häl över sten och stängseltråd då vi gått runt på gården och kikat på djuren då vi samtidigt berättat om våra filosofier gällande djurens välfärd, sättet att bruka jorden, kolinlagring i markerna, vårt kretsloppstänk och en massa annat. Jag pladdrar på min vana trogen och stövlar på vant i leran under tiden besökaren har fullt sjå med att försöka hålla sina gympaskor någorlunda torra i den blöta terrängen och hoppa över stängsel utan att få sig en otrevlig strömknäpp mellan benen.

kossa

Varför har vi då gjort detta? Jo, helt enkelt för att jag bjudit in varenda köttlådesköpare och matintresserad människa jag stött på en gårdstur. Vi vill att alla intresserade ska förstå hur maten produceras och hur vi gör det på ett schysst sätt  på djurens och naturens villkor. Vi vill bygga relationer och veta att maten vi producerat äts av människor som bryr sig inte bara om hälsoaspekten utan också vill ta ett ansvar över sin egen roll i matkedjan. Vi vill ha tillbaka småbruken och kretsloppsbondgårdarna där det bara var att knalla in och köpa sig en kanna mjölk eller ett tjog ägg. Vi vill producera en mångfald av produkter på gården, helst det mesta i kostcirkeln då vi strävar efter att vara självhushållande i så hög grad som möjligt. Vi vill kunna leva ett enkelt liv på gården utan att behöva ta skyhöga lån och investera i gigantiska anläggningar för djurhållande. Och hjälpas åt och försörja vår familj genom att bruka jorden. Och vi vill att landsbygden återigen ska befolkas av människor som vill leva ett strävsamt liv nära djur och natur. Det är banne mig inte lätt som jordbruket ser ut idag trots att mat är det mest basala människan behöver. MEN vi tror att lösningen kan heta ANDELSJORDBRUK.

P8056001

Andelsjordbruk eller CSA (community supported agriculture) som det heter på utrikiska går ut på att engagera konsumenten och skapa delaktighet samt att förbättra de ekonomiska förutsättningarna för lokalproducerad mat genom att säkra avsättningen. Andelsjordbruk finns över hela världen. En vanlig variant är CSA där konsumenter stöttar en lantbrukare genom att betala för delar av skörden i förväg eller månadsvis under säsongen. Hänger ni med?

P8266037

Andelsjordbruken börjar nu poppa upp även i Sverige och i regionen Västernorrland där vi lever och verkar har flera andelsjordbruk sett dagens ljus! Gott, rent och rättvist sätt att bruka jorden. Det finns hopp! Och just därför roddar vi nu runt folk med gympaskor ut i våra hagar! Det är så roligt att ni intresserar er och ställer frågor. Mera sånt!

piglet1

Vi tror att vår familj med två heltidsarbetande bönder och en handfull barn som medhjälpare kan producera en matkasse med stor variation och mångfald åt allt mellan 20-40 familjer. Detta när vi kommer att vara i full produktion och med det menar vi basprodukter som kött, ägg, rotsaker, grönsaker, honung och även mejeriprodukter om allt går enligt planen. Då har vi täckt in hela kostcirkeln med mat som går att producera på våra breddgrader.

P4266904

I dagsläget har vi möjlighet att leverera vårt naturbeteskött, vilket innebär köttlåda från djur som enbart är uppfödda på gräs och örter på gårdens skog och beten sommartid och vårt egentillverkade och ensilerade hö från våra åkrar över vinterhalvåret. Vi håller som bekant både nöt, får och gris samt höns för ägg. Ett årsabonnemang skulle kunna innebära då att för en månatlig summa på 750 kr skulle vi leverera köttlådor vid fyra tillfällen under året; två gånger under året en 10-kilos nötlåda, en lammlåda (innehållande ett lamm) samt en kvarts skogsgris. En och annan laxfile kan även ingå om fiskelyckan infinner sig…..åh, jag höll på glömma lammskinnen som nu är på väg på posten, beredda på Delsbo skinn på gammaldags vis med alun och salt. Mjukaste, glansigaste lammskinnen från våra klövsjöfår. Ett skinn till självkostnadspris kan ingå i ”årsabonnemanget” som gäller avhämtning av varor varje kvartal på gården i Klovsta. Är ni på?

P3154992

Lägger vi på en hundralapp varje månad har vi möjlighet att kvartalsvis leverera kött längs med sträckan Sollefteå-Sundsvall-Stockholm då vi kan få ta del av en frysbil – om ni vill. Gästrummet står snart redo att ta emot nyfikna övernattande gäster och eventuellt blivande medproducenter. Skulle det inte vara roligt att tillbringa någon dag under semestern hos oss och delta i höbärgningen, rensa lite ogräs eller mjölka en ko? Allt är möjligt om ni vill!

IMG_20151031_093401

Vill ni veta mer eller är sugna på att komma på gårdsbesök, maila: norrfrid@hotmail.com. Hörs!

Kommentera
PA147499

Återbruksön

Eija Norrfrid, 18 oktober, 2015

Knappt har grönsakslandet skördats och sista takplåten islagen förrän jag är igång och smider en massa planer på inredning inomhus. Hösten har alltid burit med sig mer eller mindre kreativitet och lust att förändra och denna höst är inget undantag.. Det är så otroligt skönt att äntligen ha möjlighet att ta sig tid och fundera på olika lösningar i vårt hus och framförallt känna lust till att göra det – speciellt då jag länge känt att det där med inredning kanske inte är en så viktig del i mitt liv längre efter prylåren i min gårdsbutik där jag blev totalt mättad både på nya OCH gamla saker.Hemska tanke då  gamla hus och dess inredning givit mig mycket glädje genom åren.

IMG_20150910_214037

Vår kökskarriär i huset började med en rejäl vattenskada där vi fick riva ut ALLT i både kök och tvättstuga ner till stengrunden. Fläktarna gick hela den sommaren men till slut hade vi ett nytt furugolv och ett tomt skal där vi klädde väggar och tak med pärlspont och återanvände det som återanvändas kunde av köksmodulerna med ekluckor som vi målade med linolja. Vi hann inte bli klara alls förrän hösten kom och vi var ordentligt trötta på att bära disken till mjölkrummet och laga maten på grillen. Så vi flyttade in i köket ända och då kan ni gissa hur det går med färdigställandet. Ja, just det. Det blir aldrig färdigställt och precis så har det varit i vårt kök. Det saknas fortfarande en hel del handtag, socklar, färg och kakel. Det saknas ordentlig bänkyta vilket vi tänkte lösa med att flytta ut matbordet till rummet intill och bygga en köksö. Sagt och gjort.

IMG_20151009_171557

Den här skänken fanns ursprungligen i köket på vårt forna B&B efter att ha lagats och dragits fram skitig och oljig från traktorgaraget. Lådor finns till den men däremot gick inte dörrarna att rädda. Detta fick bli basen i köksön.

IMG_20151009_192928

Den här tvättkommoden tror jag ropades in på någon auktion för en billig peng. Locket är trasigt och har aldrig hunnit bli lagat, men så fick jag snilleblixten att använda den nu, baksida mot baksida med skänken.

IMG_20151010_092720

I bagarstugan fanns ett verkstadsbord som vi snodde skivan ifrån. Eftersom vi vill kunna baka på köksön fogade vi springorna med plastiskt trä. Det går även att foga med trälim och sågspån. Fram med slipmaskinen och skivan blir sammatslen och grann…

IMG_20151010_095758

Olja olja olja. Olja igen, tills skivan är mättad. Polera för lite glans. Det finns miljövänliga bivaxbaserade oljor man kan använda. Men vi tog det vi hade. Matolja. Funkar för oss!

IMG_20151010_110947

Min man slog på pärlspontstumpar runt ön fortare än jag hann leta fram de ur gömmorna.. Ön avslutades med en sammanhängande list runtom. Fyra loppade pallar på höga ben blir toppen att sitta på till morgonkaffet eller med ett glas vin i handen på en fredagkväll. Och här kan man sitta och heja på kocken!

IMG_20151011_093256

Efter lite spacklande för att få hela härligheten att hänga ihop stilmässigt målade vi med Ottossons linoljefärg i kulören mörkgrå. Samma färg som vi använt till resten av köket. Älskar denna kulör. Linolja har ett oförtjänt rykte om sig att vara svårarbetad men målar man bara tunt och liksom jobbar in färgen i underlaget med runda penslar av naturborst blir det hållbart och åldras vackert

IMG_20151011_100457

Lådfronterna får en omgång efter att rosten slipats av de skålade handtagen…

PA147492

Loppade udda pallar på höga ben har jag samlat på ett tag till detta projekt. Kanske målar jag ett par av pallarna, det återstår att se

PA147507

Matbordet fick flytta till rummet intill. I köket ska det bakas och lagas mat!

PA147501

Färdigt! Allt hade vi hemma i gömmorna och det bästa av allt är att notan för denna ö blev en kvarts liter linoljefärg!

Kommentera
20151011_153908

Hösten är skördetid och slakttid

Eija Norrfrid, 11 oktober, 2015

I helgen har jag plockat ut de sista gurkorna och squashen ur odlingstunneln, alldeles snart är det nämligen dags för hönsen att flytta ut i tunneln igen. Innan dess måste jag få underlaget att brinna ordentligt, så att pullorna har värme i smällkalla vintern. Så ut flög ett helt lass med förfrusen och oätlig gurka, men en som grisarna älskar ändå! Lite kål där jag redan skördat huvudet åkte med lasset också…

20151011_115819

Alla grisarna bor fortfarande tillsammans och delar på den mobila hyddan vid skogsbrynet. Vi borde verkligen separera galtarna från suggorna snart, grishägnaden är bra uppbökad också…..men vi måste först stängsla ytterligare en hage närmare huset åt galtarna…..och bädda i gårdshusets källare och vinterförbereda åt suggorna. Göromålen tar liksom aldrig slut för oss. Aldrig!

20151011_115811

smågrisarna har lärt sig att gå under trådarna och rymmer titt som tätt och skrämmer slag på grannarna. Idag passade vi på att slå ner stängselpinnarna och sätta några blanktråd till. Hoppas småglinen stannar inne nu!

20151003_121302

Förra helgen slaktade vi en av hushållsgrisarna som vi brukar dela med våra närmaste grannar, både mat, skötsel och kött. Saken är den att håller man egna djur och ser till att de har det bra vill man inte äta industriproducerat kött längre. Jag har lärt mig att kunna vara med vid slakten, vilket inte alls var självklart för sex-sju år sedan. Allt går så lugnt till, djuret anar ingenting och tappar omedelbart medvetandet av slaktmasken.

20151003_120947

denna gång hade jag aviserat att jag tänker ta hand om blodet för att göra smaskiga och nyttiga blodplättar. Jag vispade och vispade tillsammans med grannfrun och undrade om det verkligen var rätt det jag gjorde. Blodet ska vispas tills det är fullständigt nedkylt har jag hört….

20151003_154834

Väl inne satte jag igång med plättarna, men någonstans när jag hällt i mjölet i smeten och det blir alldeles scharlakansrött tog det stopp. här trädde mina hjärnspöken fram och det hjälpte inte att tänka att jag ju visste precis vad smeten innehöll och hur nyttigt det var, nej ingen blodpudding var jag längre sugen på, trots att jag bjöd nykokt egen lingonsylt till. Men mannen och grannarna åt med god aptit! Antar att det här också är en sådan sak som man måste vänja sig vid.

Kommentera
20150926_133519

STORA POTATISUPPTAGARDAGEN

Eija Norrfrid, 27 september, 2015

IMG_20150926_125629

Igår hade vi den stora årliga potatisupptagardagen.  Det är dagen då vi tar upp all potatis som ska vinterlagras. Och det är en hel del. Morgongymnastiken bestod först av att gräva upp några rader mandelpotatis i mitt för i år nya grönsaksland. Det är tungt att svänga grepen i den något leriga jorden. Men jag tröstar mig med att det kommer att bli bättre struktur i jorden ju mer jag bearbetar den och matar den med organiskt material. Här var det lite skorv på mandeln men ojojoj så stora och välgödslade de var!

20150926_132623

Potatis är den mest betydelsefulla grödan en självhushållare kan odla. Tror att vår kost till minst en tredjedel består av potatis. Vår strävan är att ha egenodlad potatis året om till oss själva, några vänner och våra grisar. Giftfritt odlat och gödslat med egen koskit. Så värdefullt att veta vad som hamnar i våra magar.

20150926_133519

Vi sparar eget utsäde och har förutom matpotatisen Matilda även Mandel, Röd Baron och Amandine som vi sätter så tidigt som möjligt för att få delikatessknölar till midsommar. Det är liksom ingen riktig midsommar utan nypotatis, håller ni inte med?

20150926_141443

Vinterpotatisen odlar vi en bit bort på sandmon, eftersom potatisodling helt enkelt bedrivs enklast i sandigare jord. Vet inte om ni någonsin sett en potatiströska men den vi använder är ett åbäke utan dess like. Traktorn får jobba hårt för att dra den här manicken som lyfter potatisen upp från jorden, spottar ut den på ett transportband där flinka fingrar får plocka ur dålig potatis, pytteliten potatis, sten och grenar.

IMG_20150926_153232

Säck efter säck fylldes med hyfsat stora knölar som var nästintill perfekta, lite skorv fanns på någon potatis men det får vi räkna med. Några av byns familjer samlas på detta sätt och samarbetar med både sättning och upptagning av potatisen.

IMG_20150926_174339

Kolla in mängden! Ungefär två ton (!) potatis tog vi upp i finvädret, vi fikade och umgicks. Det måste vara den bästa skörden hittills, ett riktigt potatisår. Nu önskar jag att jag hade hunnit få gårdsbutiken klar för att kunna sälja lite pärer, men å andra sidan kommer det inte gå någon nöd på oss eller grisarna i Klovsta!

Kommentera