Frozen yoghurt med myntamarinerade jordgubbar

Öland, 27 juli, 2016

På sommaren vill jag inte äta stabbiga desserter utan hellre lättare varianter.  Jag är ofta sötsugen efter maten och äter ibland bara en bit mörk choklad för att stilla suget. Vi köper ofta små miniförpackningar av Yollibox som är en ekologisk frusen yogurt som har en fräsch smak. Jag har flera favoriter. Den senaste med hasselnötssmak är min favorit. Men den hittade jag inte här på Öland utan det blev jordgubbssmak.

Vi hade lunchgäster igår och bjöd på rökt ölandsflundra med äppelsås. Till dessert blev det en superenkel variant med miniförpackningar av Yollibox och myntamarinerade jordgubbar. Tycker det är trevligt att servera direkt ur boxen och kan lova att de små barnen uppskattar det extra mycket.

Yollibox

 

Jag halverade jordgubbar ( 1 liter ) och hackade blad av cirka 20 mynta blad. Finrivet skal och saft från två limefrukter. Blandade ihop i en skål och hällde över i gamla vinglas.

Dekorerade med en myntablomma.

Yollibox

Självklart kan ni använda både hallon och blåbär också. Riven vit choklad är också mycket gott till den fräscha yoghurtglassen. Fler recept på desserter jag brukar laga hittar ni här.

Extra roligt är det förstås att få berätta att jag känner de unga duktiga tjejerna som startat detta fina företag. Sofia och Victoria. Vi är med i samma nätverk ( Pokerface ) för kvinnliga entreprenörer.

Ni kan läsa mer om deras story här.

Kram V

 

 

 

 

Etiketter: dessert, Öland, yollibox

Ängsblommor och ny klänning

Kläder, 25 juli, 2016

Vi har varit bortbjudna nästan varje kväll hos goda vänner. Det sociala livet här på Öland är stort då flera av mina närmaste väninnor också har sommarställen här på norra Öland. Jag brukar plocka vilda ängsbuketter som ‘gå bort present’. Ölands ängsblommor är så vackra. Min favorit är den blåblommiga Cikorian.

Victoria Skoglund

Jag får mycket frågor om klänningarna jag bär på bilderna i Instagramflödet. Många har jag köpt  i en liten sjöbod i Byxelkroks hamn. Boden har inget namn och kläderna syr de upp själva och har heller inget märke. Går ej att köpa på nätet, utan man måste göra ett fysiskt besök för att handla deras vackra plagg. Läs mer om sjöboden här.

Victoria Skoglund

Förra veckan köpte jag en ljuvlig röd tunn klänning som passar just nu när det är så varmt.

Victoria Skoglund

Hoppas ni har det fint i sommarvärmen.

Kram V

 

Luktärten ‘Old Spice Janet Scott’

Zetas kollektion, 24 juli, 2016

Jag får många frågor om trädgården på Öland. Vad jag odlar och hur växterna klarar sig när jag är hemma i Stockholm. Under de få veckor som jag tillbringar här på ön så har jag endast några krukor med pelargoner och kryddor. Någon trädgård att tala om finns inte. En häck av lavendel, ett syrenbuskage och några rosor.

Jag har en mycket snäll grannfru som vattnar krukväxterna och en annan granne som klipper gräsmattan. I maj satte jag några frön av en rosa luktärt i en zinkbalja när vi var här och öppnade upp sommarhuset. Ett bra tips när bilen oftast är full med annat än växter när man ska till sommarhuset på våren.

När jag kommer ner till huset nästa gång så är luktärten full i knopp och jag plockar in doftande luktärtor varje dag,

85

Sorten får relativt små blommor men är otroligt rikblommande. Den är en kulturarvsort från 1903 och doften är söt och stark.

207

Ju fler man plockar desto fler knoppar bildas. Jag gödslar med flytande näring en gång i veckan.

4782

På farstukvisten står en mängd vaser och flaskor med blåklockor och luktärtor.

23

Den här sorten ingår i Zetas egen frökollektion. Det är för sent att så luktärtor nu, men ni kan beställa färska fröer nästa vår. Läs mer om förra årets skörd här.

103829

Jag älskar luktärtor och provar nya sorter varje år. En del blir riktiga favoriter och blir trotjänare år efter år. Det finns en mörkblå sort som heter ‘Blue Velvet’ som jag provade förra året som ni kan lägga på er inköpslista.

Kram V

 

Nakendopp och stenplock

Öland, 22 juli, 2016

Solen glittrar som guld i havet. Luften är fortfarande varm medan solen går ner. Vi har ett litet hemligt ställe nära vårt bo som vi ofta cyklar ner till om kvällarna. Här vågar vi bada nakna..eller mer ett snabb dopp för det är inte så varmt i vattnet ännu. Men så underbart härligt det är när sommaren bjuder upp till kalla bad och skimrande himmel.

593

Livet liksom puttrar i kroppen som kolsyra. Lyckokänslor över att få vara ledig och uppleva detta.

Johan Petersen

Inlindade i tjocka frottehanddukar sitter vi på de solvarma stenarna och ser solen gå ner i horisonten. Vi plockar med oss varsin sten som minne av kvällen. Vi har en liten hög på trappen hemmavid som påminner om de här ögonblicken.

53738783

Kram V

 

Min mamma och matjesillsmörgås

Öland, 21 juli, 2016

 

Vi har haft besök av min mamma och Arne några dagar här på Öland. Vi har spelat spel, cyklat och pratat. Igår tog vi en cykeltur till Cafe Haget som bara ligger ett par kilometer från vårt hus. Jag ville visa dem mitt favoritställe här på Öland. Jag har skrivit om Cafe Haget tidigare och kan verkligen rekommendera ett besök hit. Deras hemsida hittar ni här.

Cafe haget

Utsikt mot havet och vindpinade tallar.

392

Jag åt en makalöst god matjesill smörgås med potatis, äpple, västerbottenkräm och brynt smör.

20483

Kaffebröd och sallader serveras på deras vackra handdrejade tallrikar.

Gunborg Mattsson

Min mamma.

Hon är min förebild. Klok, beläst, allmänbildad och rolig. Hon är en engagerad mormor och är alltid närvarande.  Vi får skrattanfall varje gång vi träffas.. och vi träffas ofta. Reser tillsammans och pratar i telefon varje dag. Jag är så tacksam att få ha henne nära mig.

Hoppas ni har fina sommardagar / Kram V

 

Etiketter: Öland, cafe haget, mamma