Min mamma och matjesillsmörgås

Öland, 21 juli, 2016

 

Vi har haft besök av min mamma och Arne några dagar här på Öland. Vi har spelat spel, cyklat och pratat. Igår tog vi en cykeltur till Cafe Haget som bara ligger ett par kilometer från vårt hus. Jag ville visa dem mitt favoritställe här på Öland. Jag har skrivit om Cafe Haget tidigare och kan verkligen rekommendera ett besök hit. Deras hemsida hittar ni här.

Cafe haget

Utsikt mot havet och vindpinade tallar.

392

Jag åt en makalöst god matjesill smörgås med potatis, äpple, västerbottenkräm och brynt smör.

20483

Kaffebröd och sallader serveras på deras vackra handdrejade tallrikar.

Gunborg Mattsson

Min mamma.

Hon är min förebild. Klok, beläst, allmänbildad och rolig. Hon är en engagerad mormor och är alltid närvarande.  Vi får skrattanfall varje gång vi träffas.. och vi träffas ofta. Reser tillsammans och pratar i telefon varje dag. Jag är så tacksam att få ha henne nära mig.

Hoppas ni har fina sommardagar / Kram V

 

Kommentera
Etiketter: Öland, cafe haget, mamma

Sommarlov på Öland

Öland, 17 juli, 2016

 

I fredags kom en av mina bästa väninnor ner till Öland. Jag och Lina lärde känna varandra i tjugoårs åldern när vi arbetade inom äldreomsorgen på somrarna. Jag välkomnade henne på stentrappan med ett glas bubbel och bruchetta. Vi har skrattat, cyklat, fikat och pratat oavbrutet i två dagar.

Idag åkte hon tillbaka till Stockholm och min mamma med man kom hit. Så härligt att få tid med nära och kära. På tisdag kommer äntligen Johan och min yngste son. Som jag har längtat efter dem. Min familj och vänner betyder mycket för mig och jag vill ha dem nära på sommaren.

1036

Jag plockar mycket blommor och har dem i olika vaser i alla rum. I badrummet står en kvist med klätterrosen ‘New Dawn’ i en grön vas.

10

I fönstret hänger ‘Hjärtan på snöre’.

30

Stenplattan kommer från Zetas.

Corokia

 

 

 

 

I hallen står en elegant Corokia på det vita gamla träbordet.

marbacka

 

I sovrummet har jag mårbacka pelargoner i fönstret.

sigge1

Vår jägare Sigge sover sig igenom dagarna för att vid 22-tiden starta upp en ny lyckobringande jakt. Bra kvällar och nätter tar han in tre till fyra möss. Stolt visar han upp de skräckslagna stackarna. Vi har fullt sjå att fånga in dem. Ett ständigt pågående nattarbete för oss båda.

Kram V

 

Kommentera
Etiketter: Öland, mårbacka, corokia

En målarson och vegetariska kroppkakor

Öland, 14 juli, 2016

 

Tänk vad lite ledighet kan trigga igång kreativiteten. Ja, det är inte mig själv jag beskriver utan äldsta sonen som egentligen alltid är mycket kreativ.

103628

Han har tagit upp hela vardagsrums bordet med konstnärsböcker, penslar och akvarellfärg.

283672

Han målar fåglar, natur och vyer. Nu har jag tagit ner gamla tavlor i sovrummet för nya mästerverk.

Han har en finstämd och estetisk känsla för allt han gör. Jag är så stolt över honom då han kommit in på Beckmans i höst och ska plugga mode i tre år. Här kommer han att kunna fördjupa sig inom modets designmetodiker och dessutom skapa sig ett nätverk inom branschen.

Förutom målandet så äter vi gott. Idag har vi åkt långt för att köpa de bästa ekologiska grönsakerna. På Solberga gård fann vi nyskördade morötter, vitkål, och krusbär.

Vi var sugna på kroppkakor, men eftersom vi helst inte vill äta kött så sökte vi på nätet efter vegetariska kroppkakor. Alldeles i närheten låg Evas kroppkakor som sålde vegetariska innehållandes svamp. Underbart goda!

30271

 

Vi stekte dem i smör med vispgrädde och lingonsylt när vi kom hem. Kan rekommendera den här lilla gårdsbutiken. Vi fick med oss goda ostar, tomater och hårt bröd också.

lingonsylt

Hoppas ni har det bra i vart ni än befinner er.

Soliga kramar / Victoria

 

Kommentera

Bakar jordgubbscheesecake och äter upp mig

Öland, 13 juli, 2016

När jag kommer ner till Öland så återfår jag min aptit. När arbetet hemmavid uppslukar mig och jag är stressad har jag ingen matlust. Men när jag börjar koppla av så kommer hungern som ett brev på posten. Vet att jag inte borde uppmuntra till att äta socker och andra godsaker. Men att äta kakor är min svaghet och att få stå i köket, läsa recept och baka är något njutbart.

Igår bakade jag en lättlagad favorit som passar soliga sommardagar. Hade dock inga passionsfrukter, men det gick bra att hoppa över dem.

Garnerade tårtan med pelargonblad ( går att äta, men är inte goda ). Sommarmalva och rosenskära är inte ätbara så skippa att stoppa dem i munnen, men de är vackra till den rosa kakan.

Jordgubbscheesecake

Ingredienser

 10 bitar

Kladdkaksbotten:

  • 100 g smör
  • 3 dl strösocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 2 st ägg

Cheesecake fyllning:

  • 5 st passionsfrukter
  • 200 g philadelphiaost, rumsvarmt
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 st äggulor
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl mosade jordgubbar

Garnering:

  • färska jordgubbar
  1. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner det smälta smöret och äggen, ett i taget. Häll smeten i formen.
  3. Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Kakan stelnar ytterligare när den kallnar. Låt kakan kallna helt, men ta den inte ur formen.
  4. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Mixa dem och sila genom en sil. Spara saften.
  5. Vispa ost, socker, vaniljsocker till en slät smet. Rör ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden ganska hårt och vänd ner den tillsammans med passionssaft och jordgubbsmos.
  6. Häll smeten över bottnen. Täck över och frys tårtan minst 4 timmar. Ta fram tårtan cirka 20 minuter innan servering och garnera med jordgubbar.

Lycka till / V

Kommentera

Äntligen semester!

Personligt, 10 juli, 2016

Nu åker jag till Öland och tar ledigt från jobb och trädgårdsliv. Ni som önskar er trädgårdstips får komma tillbaka om tre veckor. Då kommer bloggen att flyttas till www.zetas.se.

Nu handlar det om sommarlov på Öland. Blåbärsplock, matlagning, bak och utflykter. Hoppas ni följer med :)

 

Nu hänger jag av mig trädgårdsrocken.. sätter på mig sommarklänning och njuter ö-liv.

 

Kram V

96

 

Kommentera
Etiketter: Öland, semester