paeronpizzaA

Pizza med päron, ost och valnötter

AV CAROLINE HOFBERG FOTO TIA BORGSMIDT
En härlig och god päronpizza som passar perfekt till buffén. Topping med päron, nötter och lagrad ost är en perfekt kombination.

Päronpizza

2 pizzor
DEG:
25 g jäst
2 1/1 dl ljummet vatten
6-7 dl vetemjöl
1 tsk salt
FYLLING:
2 päron
4 dl grovriven lagrad prästost
100 g valnötter
Färsk rosmarin
4 msk olivolja
Flingsalt
1. Lös upp jästen i 1/4 dl av vattnet. Blanda i cirka 1/2 dl mjöl. Rör ihop till en jämn smet. Låt jäsa under duk i cirka 30 minuter.
2. Tillsätt resten av vattnet, saltet och mjölet i startdegen. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Låt jäsa under duk i cirka 1 timme.
3. Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp och knåda degen på mjölat bord. Dela upp i två delar och kavla ut till plattor. Flytta över pizzorna till bakplåtspappersklädda plåtar.
4. Lägg på tunt skivade päron, ost, delade nötter och rosmarinkvistar. Ringla över olivolja och krydda med salt.
5. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Laga också:

Vackra bröd med päron

Etiketter: pizza
kycklinggryta med trattkantareller och senap

Kycklinggryta med trattkantareller

Ljuvlig kycklinggryta som passar bra en kulen höstdag

Mandelmann kardemummabullar

Ljuvliga recept från Mandelmanns gård

Hemmagjord pasta, ljuvliga kardemummabullar och syltade paradisäpplen från Marie och Gustav Mandelmann

Långkokt oxkind i gryta

Mustig gryta med oxkind

Bjud på ett härligt långkok med oxkind som kokas mör med rött vin och mustig buljong

Lantliv mat&vin, Cruffins, foto Susanna Blåvarg

Muffins + Croissant = Cruffins!

Njut av lättbakade Cruffins! En ljuvlig korsning mellan muffins och croissanter.

Lantliv mat o vin, rödbetssoppa, foto Susanna Blavarg

Rödbetssoppa med smetana

Snabblagad variant av klassiska ­rödbetssoppan borsjtj