HSB15 013_pickkakorNutella_lowres Foto Frida Wisamr

Baka ljuvliga kakor med nutella

av linus larsson foto frida wismar
Det här är kakor som bara smälter i munnen! De funkar bra utan nutella också, men med blir de magiska! Ta bara fram så många som ni borde äta, för de är beroendeframkallande …

Kakor fyllda med nutella
30 kakor
Ugn: nötterna 200°, kakorna 175°
Tid: 40 minuter
NUTELLA
400 g hasselnötter
250 g mjölkchoklad
1/2 dl flytande honung
salt
KAKOR
200 g smör
3 1/3 dl vetemjöl
2 1/2 dl strösocker
3 1/3 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
NUTELLA:
1. Rosta hasselnötterna mitt i ugnen i 15–20 minuter tills skalen börjar lossna. Ta ut dem och sänk temperaturen till 175°. Gnugga nötterna i en kökshandduk så lossnar skalen lätt.
2. Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i mikron. Låt svalna lite.
3. Kör nötterna i en matberedare tills oljan i nötterna separerar. Tillsätt honungen, skrapa ner eventuella nötbitar från kanterna och kör en stund till.
4. Häll ner chokladen och kör ytterligare en stund. Smaka eventuellt av med lite salt. Låt svalna så blir nutellan fastare.
KAKOR:
1. Skär smöret i mindre bitar och lägg i en bunke.
2. Blanda de torra ingredienserna för sig och nyp sedan ihop dem med smöret.
3. Tillsätt ägget och arbeta in det tills degen precis går ihop.
4. Dela degen i två delar och rulla delarna till två cirka 4 cm tjocka rullar. Slå in dem i plastfolie och låt stå i kylskåpet i cirka 30 minuter.
5. Skär degrullarna i omkring 3–4 mm tjocka skivor. Lägg dessa på en plåt med bakplåtspapper och picka dem med en pick eller nagga med en gaffel.
6. Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter. Låt svalna på galler.
7. Häll nutellan i en spritspåse och spritsa ut en klick på hälften av kakorna och lägg den andra halvan ovanpå.

Linus Larsson är vinnaren av Hela Sverige bakar 2015! Han är plattsättaren med kockutbildning i ryggen som älskar att baka. Med sin bok Baka med Linus, som nu kommer ut på Bonnier Fakta, vill han inspirera och visa att det inte alls behöver vara svårt att baka både gott och vackert. Det enda som krävs är enkla recept att inspireras av och att göra det lilla extra, både vad gäller smak och utseende på bakverken. Det uppskattas av alla!

HSB_Portratt3 204_lowres Foto Frida Wismar

Linus Larsson, plattsättaren som blev mästerbagare!

Receptet på nutellakakor kommer från boken Baka med Linus, från Bonnier fakta förlag. Du kan köpa den här!

Hela Sverige bakar 2015, vinnaren, omslag

Snittar till nyår

Valborgsmiddag på 1 timme

Läckert drinkplock, favoritlaxen och nötgratinerad chèvre som värmer efter en kylig kväll vid elden – vår valborgsmiddag är lika god som enkel att göra

Flarn på filodeg, foto Matilda Lindeblad

Flarn på filodeg med lax

Ett frasigt flarn med höstens skörd av rotfrukter blir så gott!

helgmeny

Bjud på godaste helgmenyn med helstekt kyckling och citronpaj

Inget smakar som helstekt kyckling, vår görs extra saftig av örtsmör. Ljuvlig citronpaj blir final

Lantliv mat&vin, tilltugg foto: Susanna Blåvarg

Lättlagade och läckra drinktilltugg

Enkla små fräscha drinktilltugg med olika läckra pålägg

3 goda recept på påskmat

Påskmat: Tre underbara favoriter med ägg, sill och lamm!

Våra påskfavoriter är både snabba, lätta att göra och urgoda