av Bitte E:son Forsberg Foto Anders Norrsell

Frasiga våfflor med dill & lax

Av Bitte E:son Forsberg Foto Anders Norrsell
Gör våfflan till en hel måltid och servera den med lax och goda tillbehör.

Frasiga våfflor med dill & lax

Våfflorna blir matiga när de serveras med gravad lax. Dillen gör att våfflan gifter sig fint med laxen.
6–10 våfflor
VÅFFLOR:
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 dl mjölk
1/2 dl finhackad dill
TILLBEHÖR:
Finhackad rödlök
Gräddfil
Citronklyftor
Gravad lax
1. Våfflor: Smält smöret.
2. Blanda samman vetemjöl, bakpulver
och salt i en skål.
3. Vispa ner halva mängden mjölk och vispa ­samman till en slät smet.
4. Vispa ner resterande mjölk, det smälta smöret och finhackad dill.
5. Vänd om.
6. Hetta upp våffeljärnet och pensla det med smält smör.
7. Häll på ca 3/4–1 dl smet så att smeten täcker nästan hela järnet.
8. Grädda våfflorna gyllenbruna och fina.
9. Tillbehör: Servera våfflorna med gravad lax och små ­skålar med gräddfil, finhackad rödlök och citronklyftor.

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Laga också:  Överraska med smarriga ”Muffles”!

 

 

Tigerkaka

Baka lyxig tigerkaka

Tigerkakan är allas favorit, stora som små

Lantliv mat&vin bjuder på svampbakad lax

Godaste receptet på lax i ugn

Laga vår ljuvliga lax, bakad i ugn med ett krämigt svamptäcke

Pizza Margherita a la Mutti

Pizzabagarens hemliga knep – så gör du godaste pizzan hemma

Så här lyckas du med godaste hemmagjorda pizzan

vegetarisk-kottfarssas

Mustig vegetarisk köttfärssås med champinjoner & valnötter

Här har vi klassikernas klassiker i helt ny tappning, vegetarisk köttfärssås!

Lantlivmatochvin, Chokladkaka med daim

Chokladkaka med daim

Recept på lättlagad saftig chokladkaka med extra crunch av Dajm!