Gör våfflan till en hel måltid och servera den med lax och goda tillbehör.

Frasiga våfflor med dill & lax

Våfflorna blir matiga när de serveras med gravad lax. Dillen gör att våfflan gifter sig fint med laxen.
6–10 våfflor
VÅFFLOR:
100 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 dl mjölk
1/2 dl finhackad dill
TILLBEHÖR:
Finhackad rödlök
Gräddfil
Citronklyftor
Gravad lax
1. Våfflor: Smält smöret.
2. Blanda samman vetemjöl, bakpulver
och salt i en skål.
3. Vispa ner halva mängden mjölk och vispa ­samman till en slät smet.
4. Vispa ner resterande mjölk, det smälta smöret och finhackad dill.
5. Vänd om.
6. Hetta upp våffeljärnet och pensla det med smält smör.
7. Häll på ca 3/4–1 dl smet så att smeten täcker nästan hela järnet.
8. Grädda våfflorna gyllenbruna och fina.
9. Tillbehör: Servera våfflorna med gravad lax och små ­skålar med gräddfil, finhackad rödlök och citronklyftor.

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Laga också:  Överraska med smarriga ”Muffles”!

 

 

NUVARANDE Frasiga våfflor med dill & lax
NÄSTA Idylliskt gårdsliv i Tjust skärgård