Lantlivmatochvin, Chokladkaka med daim

Chokladkaka med daim

recept och foto Lise m stang-jacobsen
En saftig chokladkaka med extra crunch av Daim – kan det bli bättre? Kakan är lätt som en plätt att göra, men behöver vila en natt i kylskåp för att verkligen komma till sin rätt.

Daimtårta
Chokladbotten:
200 g smör
100 g mörk choklad, 70%
4 ägg
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dubbel-Daim
Topping:
3 dl vispgrädde
1 dubbel-Daim
1. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen av plattan och lägg i choklad, delad i bitar. Låt chokladen smälta i det varma smöret och rör till en jämn blandning.
2. Vispa ägg och socker fluffigt. Vänd i chokladsmöret. Sikta ihop kakao, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl och blanda i smeten. Hacka ­dubbel-Daimen och vänd ned i smeten.
3. Sätt ugnen på 175 grader. Häll smeten i en bakform (ca 22 cm i diameter) med bakpapper i botten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 35 minuter. Den ska fortfarande vara lös i mitten när du tar ut den. Låt kakan vila i kylskåp några timmar – helst över natten.
4. Lossa försiktigt kakan ur formen och dra bort bakplåtspapperet. Lägg den på ett kakfat. Vispa grädden luftig och bred ut den över kakan. Hacka dubbel-Daim och fördela över grädden. Låt kakan stå i kylskåp före servering.
Ur Lantliv mat&vin 5/2016

Tips: Se fler läckra recept på Lises blogg Hverdagslykkelise!

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Fler härliga recept med choklad!

Sallad med chevretoast, foto Anna Kern.

Sallad med chèvretoast

En ljuvlig sallad som toppas med rostade hasselnötter och ljunghonung

Blondietårta med rabarberparfait

Överraska med en Blondietårta!

En blondie är en brownie gjord på vit choklad. Här toppas den med läcker rabarberparfait

chokladtårta

Himmelskt god chokladtårta

Chokladtårta med jordnötsfyllning och en himmelskt god chokladsmörkräm med marängbas

Pizza med lammfärs och pecorino, Foto Lisa Björner

Pizza med lammfärs & pecorino

Pizza pronto! Lammfärsen smakar fantastiskt gott med paprika, oliver och pecorino!

Lax med ramslökshollandaise

Lax med ramslökshollandaise

En av våra storfavoriter! Passar perfekt till vardag såväl som till vårfesten