En saftig chokladkaka med extra crunch av Daim – kan det bli bättre? Kakan är lätt som en plätt att göra, men behöver vila en natt i kylskåp för att verkligen komma till sin rätt.

Daimtårta

Chokladbotten:
200 g smör
100 g mörk choklad, 70%
4 ägg
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dubbel-Daim
Topping:
3 dl vispgrädde
1 dubbel-Daim
1. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen av plattan och lägg i choklad, delad i bitar. Låt chokladen smälta i det varma smöret och rör till en jämn blandning.
2. Vispa ägg och socker fluffigt. Vänd i chokladsmöret. Sikta ihop kakao, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl och blanda i smeten. Hacka ­dubbel-Daimen och vänd ned i smeten.
3. Sätt ugnen på 175 grader. Häll smeten i en bakform (ca 22 cm i diameter) med bakpapper i botten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 35 minuter. Den ska fortfarande vara lös i mitten när du tar ut den. Låt kakan vila i kylskåp några timmar – helst över natten.
4. Lossa försiktigt kakan ur formen och dra bort bakplåtspapperet. Lägg den på ett kakfat. Vispa grädden luftig och bred ut den över kakan. Hacka dubbel-Daim och fördela över grädden. Låt kakan stå i kylskåp före servering.
Ur Lantliv mat&vin 5/2016

Tips: Se fler läckra recept på Lises blogg Hverdagslykkelise!

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Fler härliga recept med choklad!

NUVARANDE Chokladkaka med daim
NÄSTA Musslor med fänkål och chili