Lantlivmatochvin, Chokladkaka med daim

Chokladkaka med daim

recept och foto Lise m stang-jacobsen
En saftig chokladkaka med extra crunch av Daim – kan det bli bättre? Kakan är lätt som en plätt att göra, men behöver vila en natt i kylskåp för att verkligen komma till sin rätt.

Daimtårta
Chokladbotten:
200 g smör
100 g mörk choklad, 70%
4 ägg
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dubbel-Daim
Topping:
3 dl vispgrädde
1 dubbel-Daim
1. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen av plattan och lägg i choklad, delad i bitar. Låt chokladen smälta i det varma smöret och rör till en jämn blandning.
2. Vispa ägg och socker fluffigt. Vänd i chokladsmöret. Sikta ihop kakao, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl och blanda i smeten. Hacka ­dubbel-Daimen och vänd ned i smeten.
3. Sätt ugnen på 175 grader. Häll smeten i en bakform (ca 22 cm i diameter) med bakpapper i botten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 35 minuter. Den ska fortfarande vara lös i mitten när du tar ut den. Låt kakan vila i kylskåp några timmar – helst över natten.
4. Lossa försiktigt kakan ur formen och dra bort bakplåtspapperet. Lägg den på ett kakfat. Vispa grädden luftig och bred ut den över kakan. Hacka dubbel-Daim och fördela över grädden. Låt kakan stå i kylskåp före servering.
Ur Lantliv mat&vin 5/2016

Tips: Se fler läckra recept på Lises blogg Hverdagslykkelise!

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Fler härliga recept med choklad!

foto Matilda Lindeblad, cannelloni

Cannelloni med pancetta & brynt salviasmör

Lättlagad rätt som passar lika bra till vardag som till fest

På besök hos Mandelmanns trädgårdar

Vi har besökt Mandelmanns trädgårdar

I höstas besökte Lantliv mat & vin Marie och Gustav Mandelmann på deras fantastiska gård på Österlen i Skåne

Lantliv mat&vin, kycklinggryta

Kycklinggryta på franskt vis

Fantastiskt god klassisk kycklinggryta. Vintips till!

tomatsoppa, foto Matilda Lindeblad

Tomatsoppa med friterad pasta

När färsk pasta friteras blir den som krispiga kex. Smarrigt!

Recept lammbog Av Ylva Bergqvist Well Done/Agent Molly Foto Matilda Lindeblad/Agent Molly

Långbakad lammbog

Medelhavssmaker som vitlök och rosmarin får gästerna att tina