Chokladmousse_Sida_1_Bild_0001_lowres

Chokladmousse med blåbär

Av Lena Söderström Foto Eva Hildén Smith ur Sött (Semic)

Chokladmousse
Du kan göra moussen med andra bär, till exempel hallon, eller utesluta bären helt och i stället smaksätta chokladmoussen med en gnutta chiliflingor och flingsalt.
4 portioner

125 g ljus eller mörk choklad
2 msk florsocker
3 msk varmt starkt kaffe
1 äggula
2 dl vispgrädde
4 dl blåbär

TILL GARNERING
Kakaopulver

1. Smält chokladen och häll den i en bunke. Tillsätt florsocker och kaffe. Blanda i äggulan under kraftigt omrörning, till exempel med ballongvisp eller elvisp. Låt krämen svalna.
2. Vispa grädden lätt och vänd ner den i krämen.
3. Fördela bären i fyra portionskoppar men spara cirka 1 dl till garnering. Skeda över moussen i kopparna, täck med plastfilm och ställ moussen i kylskåp i 2–3 timmar eller över natten.
4. Garnera med siktat kakaopulver och de sparade blåbären.

FLER GODA RECEPT MED CHOKLAD: 

fläsklägg

Grilla möra fläsklägg med glaze

Kryddrubbade fläsklägg blir fantastiskt gott på grillen

Kyckling med citrondressing

Kyckling med citron- och honungsdressing

Underbart god citron- och vitlöksdoftande kyckling som är allra godast ljummen

en grillad vegetarisk hamburgare med halloumi och hemgjord coleslaw

Halloumiburgare med coleslaw

Grilla vegetariska burgare med fräscha tillbehör!

Små lakritskolapajer

Minipajer som smakar som Snickers

Alla som har fått smaka på dessa små pajer har varit helt överens – de är galet goda!

gravad lax på fläder, lantliv matovin, foto Matilda Lindeblad

Fresta med gravad lax på fläder!

Njut den fantastiska flädern i gravad lax, så gott!