Chokladmousse_Sida_1_Bild_0001_lowres

Chokladmousse med blåbär

Av Lena Söderström Foto Eva Hildén Smith ur Sött (Semic)

Chokladmousse
Du kan göra moussen med andra bär, till exempel hallon, eller utesluta bären helt och i stället smaksätta chokladmoussen med en gnutta chiliflingor och flingsalt.
4 portioner

125 g ljus eller mörk choklad
2 msk florsocker
3 msk varmt starkt kaffe
1 äggula
2 dl vispgrädde
4 dl blåbär

TILL GARNERING
Kakaopulver

1. Smält chokladen och häll den i en bunke. Tillsätt florsocker och kaffe. Blanda i äggulan under kraftigt omrörning, till exempel med ballongvisp eller elvisp. Låt krämen svalna.
2. Vispa grädden lätt och vänd ner den i krämen.
3. Fördela bären i fyra portionskoppar men spara cirka 1 dl till garnering. Skeda över moussen i kopparna, täck med plastfilm och ställ moussen i kylskåp i 2–3 timmar eller över natten.
4. Garnera med siktat kakaopulver och de sparade blåbären.

FLER GODA RECEPT MED CHOKLAD: 

Tigerkaka

Baka lyxig tigerkaka

Tigerkakan är allas favorit, stora som små

Lantliv mat&vin bjuder på svampbakad lax

Godaste receptet på lax i ugn

Laga vår ljuvliga lax, bakad i ugn med ett krämigt svamptäcke

Pizza Margherita a la Mutti

Pizzabagarens hemliga knep – så gör du godaste pizzan hemma

Så här lyckas du med godaste hemmagjorda pizzan

vegetarisk-kottfarssas

Mustig vegetarisk köttfärssås med champinjoner & valnötter

Här har vi klassikernas klassiker i helt ny tappning, vegetarisk köttfärssås!

Lantlivmatochvin, Chokladkaka med daim

Chokladkaka med daim

Recept på lättlagad saftig chokladkaka med extra crunch av Dajm!