Rotselleri med chevre, foto Anna Kern

Galetterna blir fina i en liten stekpanna. Garnera gärna med några rosmarinkvistar.

Galette av rotselleri med chèvre & honung

av sanna fyring liedgren foto anna kern
Om du har en liten stekpanna blir det fint att steka portionsgaletter av rotsellerin.

Galette av rotselleri med chèvre, rosmarin och honung

4 portioner
1 rotselleri
4 msk olivolja
150 g chèvre
2 msk honung
4 kvistar rosmarin
Salt och peppar
1. Skala och skiva rotsellerin tunt.
2. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek en galette i taget. Välj en mindre stekpanna om du vill göra portionsgaletter. Lägg ett lager rotselleri lite omlott i botten på stekpannan. Smula över chèvre, lite honung, rosmarin, salt och peppar. Lägg på ett till lager rotselleri. Låt steka sakta i ca 15 minuter tills ena sidan har fått fin färg.
3. Stjälp upp rotsellerigaletten på en tallrik och vänd ner den i stekpannan. Stek andra sidan tills den är mjuk och har fått färg. Strö över chèvre, honung, rosmarin, salt och peppar.
Ur Lantliv mat&vin 6/2016

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

LAGA OCKSÅ:
Pasta bolognese med linser och kantarell

Laga gott av läckra ostar

Etiketter: Chevre, galette
Pepparkakor med mandel som gå-bort-present

3 goda gå-bort-gåvor

Sprid julglädje med riktigt goda gå-bort-gåvor med dofter av julens härliga kryddor

Hemmagjord nutella på rostat bröd.

Hemmagjord nutella – så här gör du

Ljuvligt recept med steg för steg-bilder på hemmagjord, krämig nutella.

Lantliv mat&vin, julgåvor, foto Susanna Blåvarg

Messmörstryffel med salta mandlar

Kolasmaken passar så bra med torrostade salta mandlar. Perfekt som present!

Lantliv mat och vin, Köttbullar på vilt, foto Matilda Lindeblad

Köttbullar på älgfärs

Klassiska köttbullar på älgfärs eller annat vilt. Jordärtskockspuré och honungslingon till

lantliv mat&vin, foto Ulrika Ekblom, Julbak, saffransbullar

Saftiga saffrans- och apelsinbullar

Saftiga, guldgula bullar som smälter i munnen. Apelsindoftande mandelmassa inuti, mums!