Gratinerat jordärtskocksmos i små portionsformar är både vackert att se på och försvinnande gott. Toppad med färska örtkryddor blir anrättningen ännu godare.

Gratinerat mos av jordärtskocka

6 portioner
400 g mjölig potatis
800 g jordärtskockor
1 dl vispgrädde
7–8 msk smör
1 dl riven lagrad ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
GARNERING:
Kryddgrönt
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och ­jordärtskockor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och mosa blandningen med hjälp av en slev. Rör ner grädde och smör. Vispa samman till ett smidigt mos och fördela i 6 stycken smorda portionsformar.
2. Strö över riven ost och gratinera i ugnens mitt i  45–50 minuter. Strö över kryddgrönt och servera.
Ur Lantliv mat&vin 5/2013

Tips: Passar bra till Boeuf Bourgignon

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

NUVARANDE Gratinerat mos av jordärtskocka
NÄSTA 10 blommande vårtecken (nr 7 är rent magiskt!)