Lantliv mat & vin, gratinerat mos av jordärtskocka, foto Anders Norrsell

Gratinerat mos med jordärtskocka är försvinnande gott.

Gratinerat mos av jordärtskocka

av bitte e:sson forsberg foto anders norrsell
Gratinerat jordärtskocksmos i små portionsformar är både vackert att se på och försvinnande gott. Toppad med färska örtkryddor blir anrättningen ännu godare.

Gratinerat mos av jordärtskocka

6 portioner
400 g mjölig potatis
800 g jordärtskockor
1 dl vispgrädde
7–8 msk smör
1 dl riven lagrad ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
GARNERING:
Kryddgrönt
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och ­jordärtskockor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och mosa blandningen med hjälp av en slev. Rör ner grädde och smör. Vispa samman till ett smidigt mos och fördela i 6 stycken smorda portionsformar.
2. Strö över riven ost och gratinera i ugnens mitt i  45–50 minuter. Strö över kryddgrönt och servera.
Ur Lantliv mat&vin 5/2013

Tips: Passar bra till Boeuf Bourgignon

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Etiketter: jordärtskocka
Lantliv mat&vin bjuder på svampbakad lax

Godaste receptet på lax i ugn

Laga vår ljuvliga lax, bakad i ugn med ett krämigt svamptäcke

Pizza Margherita a la Mutti

Pizzabagarens hemliga knep – så gör du godaste pizzan hemma

Så här lyckas du med godaste hemmagjorda pizzan

vegetarisk-kottfarssas

Mustig vegetarisk köttfärssås med champinjoner & valnötter

Här har vi klassikernas klassiker i helt ny tappning, vegetarisk köttfärssås!

Lantlivmatochvin, Chokladkaka med daim

Chokladkaka med daim

Recept på lättlagad saftig chokladkaka med extra crunch av Dajm!

Kraftbrod från Hembakat foto Cecilia Möller

Bröd som är gott till kräftor – 3 härliga recept

Ett gott hembakt bröd sätter guldkant på kräftskivan. Här är tre härliga favoriter!