Lantliv mat & vin, gratinerat mos av jordärtskocka, foto Anders Norrsell

Gratinerat mos med jordärtskocka är försvinnande gott.

Gratinerat mos av jordärtskocka

av bitte e:sson forsberg foto anders norrsell
Gratinerat jordärtskocksmos i små portionsformar är både vackert att se på och försvinnande gott. Toppad med färska örtkryddor blir anrättningen ännu godare.

Gratinerat mos av jordärtskocka

6 portioner
400 g mjölig potatis
800 g jordärtskockor
1 dl vispgrädde
7–8 msk smör
1 dl riven lagrad ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
GARNERING:
Kryddgrönt
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och ­jordärtskockor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och mosa blandningen med hjälp av en slev. Rör ner grädde och smör. Vispa samman till ett smidigt mos och fördela i 6 stycken smorda portionsformar.
2. Strö över riven ost och gratinera i ugnens mitt i  45–50 minuter. Strö över kryddgrönt och servera.
Ur Lantliv mat&vin 5/2013

Tips: Passar bra till Boeuf Bourgignon

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Etiketter: jordärtskocka
Lantliv mat&vin bjuder på deliziepasta

Delizie med zucchini, skinka och mozzarella

En härlig rätt med fyllda deliziestubbar under ett täcke av mustig tomatsås

_30A8072_lowres

Godaste lasagnen med chèvre

Lasagne med lammfärs och getost blir rent magiskt gott

Lantliv mat&vin, Muffles, foto Susanna Blåvarg

Våfflor + Muffins = MUFFLES!

Varsågod: här får du receptet på Muffles! Det är våfflor av ljuvlig muffinssmet. Gott!

Lantliv mat&vin, foto Anna Kern

Läcker påsktårta med choklad

Himmelskt god påsktårta med läckra lager av mango och chokladmousse på en knaprig botten av choklad.

Sparrispaj

Underbar ostpaj med sparris

En krämig ostpaj toppad med krispigt grönt är perfekt till festen eller som lyxig lunch