Lantliv mat & vin, gratinerat mos av jordärtskocka, foto Anders Norrsell

Gratinerat mos med jordärtskocka är försvinnande gott.

Gratinerat mos av jordärtskocka

av bitte e:sson forsberg foto anders norrsell
Gratinerat jordärtskocksmos i små portionsformar är både vackert att se på och försvinnande gott. Toppad med färska örtkryddor blir anrättningen ännu godare.

Gratinerat mos av jordärtskocka

6 portioner
400 g mjölig potatis
800 g jordärtskockor
1 dl vispgrädde
7–8 msk smör
1 dl riven lagrad ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
GARNERING:
Kryddgrönt
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och ­jordärtskockor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och mosa blandningen med hjälp av en slev. Rör ner grädde och smör. Vispa samman till ett smidigt mos och fördela i 6 stycken smorda portionsformar.
2. Strö över riven ost och gratinera i ugnens mitt i  45–50 minuter. Strö över kryddgrönt och servera.
Ur Lantliv mat&vin 5/2013

Tips: Passar bra till Boeuf Bourgignon

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Etiketter: jordärtskocka
Lantliv mat&vin bjuder på kyckling med örtsmör

Bjud på helstekt örtkyckling

Hel majskyckling som blir fantastiskt saftig av att stekas med örtsmör och äpple

Sallad med chevretoast, foto Anna Kern.

Sallad med chèvretoast

En ljuvlig sallad som toppas med rostade hasselnötter och ljunghonung

Lantliv mat&vin bjuder på färskpotatissallad med rödbetor

Laga potatissallad på färskpotatis

Dragondressing lyfter sommarens bästa bassallad

jordgubbar

3 ljuvliga efterrätter med jordgubbar

Triss i jordgubbsdesserter. Vilken blir din favorit?

Snedskuren purjolökssill blir en god start på midsommarbordet.

Midsommarmat: 15 recept för en ljuvlig buffé på midsommar

Sill, primörer och grillat – här är den godaste midsommarmaten!