Baka in visdomsord i lyckokakor inför det nya året.  De små mördegs­kakorna med hasselnötter och lappar är perfekta till tolvslaget!

gör egna lyckokakor till nyår

Susanna Blåvarg

Hembakta lyckokakor med visdomsord
150 g kallt smör, i tärningar
4 dl vetemjöl
1/2 dl florsocker
1 äggula+1 uppvispat ägg till pensling
1 dl skalade hasselnötter
Flingsalt
1. Kör smör, vetemjöl, florsocker och äggula till en smulig massa i matberedaren. Tillsätt lite kallt vatten och kör ytterligare tills degen går ihop. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i 30 minuter.
2. Kavla ut degen på mjölat bakbord och ta ut rundlar med ett stort dricksglas. Lägg i ett par hasselnötter och rulla ihop ordremsan runt en av nötterna. Vik rundeln till en halvmåne och tryck ihop kanten runt om med fingrarna eller en gaffel.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka hasselnötter. Pensla kakorna med uppvispat ägg. Strö över hackade hasselnötter och flingsalt. Grädda i  7–10 minuter.

Mer inspiration till nyår:
10 snabba och fina idéer till nyårsdukningen
Glittriga, sprittande och bubblande drinkar till nyår

Ur Lantliv mat&vin 6/2015, prenumerera på Lantliv

NUVARANDE Hembakta lyckokakor med visdomsord – fint pyssel till nyår
NÄSTA 10 fina idéer till dukningen på nyår