Oströran potkäs är underbar att breda på knäckebröd. Den här är smaksatt med whiskey. Av Lisa Lemke.  Foto Åsa Dahlgren.

Oströran potkäs är underbar att breda på knäckebröd. Den här är smaksatt med whiskey. Av Lisa Lemke. Foto Åsa Dahlgren.

Tips på midsommarmat – gör en klassisk potkäs

av lisa lemke foto åsa dahlgren
Har du provat att göra potkäs någon gång? Det är ett klassiskt sätt att ta vara på 
ostkanter, och det är ett jättebra tips på tillbehör till midsomarmaten.

Prenumerera på Lantliv!

Behöver du tips på midsommarmat? Att göra potkäs som man har som tillbehör på midsommar är en jättegod och enkel rätt att göra. Man blandar olika ostar (gärna krämiga sorter) och tillsätter wisky och smör. Man kan även blanda ner hackad gräslök. Potkäs går att göra några dagar i förväg, vilket bara är bra eftersom det blir ännu godare då. Bre potkläs på knäckemackan och njut!

Tips på midsommarmat – Potkäs

Cirka 6–8 portioner
400 g blandade ostar, varav gärna en krämig 
(t ex Kvibille ädel, Saint agür eller getbrie) 
1 1/2 msk whisky
75 g smör

1. Låt smör och ostar bli rumstempererade.

2. Riv eller skär osten i mindre bitar. Mixa därefter ostar, smör och whisky till en krämig blandning.

3. Vill du ha extra smak kan du mixa ner gräslök också, annars serverar du bara potkäsen 
med finhackad gräslök som alla får toppa sina knäckemackor med.

Läs även:  Pikant färskpotatissallad till festen

Läs även: Alla recept för midsommarbuffén

 

Etiketter: recept, midsommarmat
Lantliv mat&vin, kaka med palsternacka, foto Ulrika Ekblom

Palsternackskaka med pistaschnötter

Kardemumma och citronglasyr gör den här ljuvliga kakan ännu godare

Lantliv, viltgryta, foto Ulrika Ekblom

Mustig älggryta med enbär & äpplen

En mustig gryta är den perfekta bjudmaten så här års!

paeronpizzaA

Pizza med päron, ost och valnötter

Bjud på en annorlunda men fantastiskt god pizza som passar perfekt på buffébordet

Lantliv mat o vin, Rödvinsgryta med rådjur, foto Matilda Lindeblad

Rödvinsgryta med rådjur, sidfläsk och enbär

Servera med rostat bröd och gärna ett gott mos, underbart gott!

lantliv mat&vin, foto Ulrika Ekblom

Smarrig soppa med tortellini och svamp

Njut av värmande soppa på hemgjord tortellini med smak av ost, purjolök och svamp