Har du provat att göra potkäs någon gång? Det är ett klassiskt sätt att ta vara på 
ostkanter, och det är ett jättebra tips på tillbehör till midsomarmaten.

Prenumerera på Lantliv!

Behöver du tips på midsommarmat? Att göra potkäs som man har som tillbehör på midsommar är en jättegod och enkel rätt att göra. Man blandar olika ostar (gärna krämiga sorter) och tillsätter wisky och smör. Man kan även blanda ner hackad gräslök. Potkäs går att göra några dagar i förväg, vilket bara är bra eftersom det blir ännu godare då. Bre potkläs på knäckemackan och njut!

Tips på midsommarmat – Potkäs

Cirka 6–8 portioner
400 g blandade ostar, varav gärna en krämig 
(t ex Kvibille ädel, Saint agür eller getbrie) 
1 1/2 msk whisky
75 g smör

1. Låt smör och ostar bli rumstempererade.

2. Riv eller skär osten i mindre bitar. Mixa därefter ostar, smör och whisky till en krämig blandning.

3. Vill du ha extra smak kan du mixa ner gräslök också, annars serverar du bara potkäsen 
med finhackad gräslök som alla får toppa sina knäckemackor med.

Läs även:  Pikant färskpotatissallad till festen

Läs även: Alla recept för midsommarbuffén

 

NUVARANDE Tips på midsommarmat – gör en klassisk potkäs
NÄSTA Godaste tårtan till midsommar