Godaste kycklinggrytan med bacon, äpple och cider som är enkelt att göra

Godaste kycklinggrytan med bacon, äpple och cider som är enkel att göra

AV felicity barnum-bobb, Times Inc/Ina agency
Denna mustiga och gräddiga kycklinggryta med bacon, äpple och cider är enkel att göra och en riktig allt-i-ett-succé. Vill du ha den ännu matigare så tillsätter du tre potatisar i bitar som får koka med.

Det här är ett av våra mest älskade recept på kycklinggryta. Bacon ger den goda sältan som möter sötman från äpplet och senapen. Grytan är enkel att göra och passar lika bra till fredagsmiddagen som på ett buffébord. Servera den med pasta, ris eller ett gott bröd. En fräsch grönsallad är också gott till. I glaset häller vi förslagsvis en torr cider, ett fruktigt vitt vin eller ett lättare rött vin.

Godaste kycklinggrytan med bacon, äpple och cider

4 portioner
2 matskedar solrosolja
2 äpplen, urkärnade, skurna i större bitar
1 gul lök, skivad
Tre selleristjälkar, skurna i bitar
8 skivor bacon
8 kycklinglår, ben- och skinnfria
1/2 l äpplecider (eller äppeljuice)
1 matsked grovkornig senap
1 kycklingbuljongtärning
2 matskedar crème fraiche eller syrad grädde
Salt och peppar
1. Hetta upp en matsked solrosolja och stek äppelbitarna gyllengula på medelvärme i ca 3-4 minuter. Ställ de stekta äpplena åt sidan.
2. Tillsätt resten av oljan och fräs lök och selleri mjuka i fem minuter. Ställ åt sidan.
3. Vira en baconskiva runt varje kycklinglår. Låt steka i ca 10 minuter, vänd då och då så att de får färg runtom. Lägg i löken och sellerin och häll i cider. Klicka i senapen och lägg i buljongtärningen och rör så att den löses upp. Koka upp, sätt på lock på grytan och låt den puttra i ca 40 minuter.
4. Tillsätt sedan de stekta äppelbitarna och crème fraiche eller den syrade grädden, gör ett snabbt uppkok, salta och peppra och servera genast. Servera med ett gott bröd.
Ur Lantliv mat&vin 7/2016 

LAGA OCKSÅ:
Fransk kycklinggryta
Kycklinggryta på egen buljong

Etiketter: kycklinggryta
cheesecake med citron och vanilj, foto Ulrika Ekblom

Magiskt god cheesecake med citron och vanilj

Smaker som gifter sig! Och så behöver kakan dessutom inte bakas i ugn

panerad rödspätta ur Lantliv mat o vin, foto Matilda Lindeblad

Frasig panerad rödspätta med parmesanost & palsternacksmos

Lättlagad och underbart god fiskrätt. Fröpaneringen gör fisken fint knaprig.

ostpaj med karamelliserad lök, ur lantliv mat & vin. Foto Magnus Skoglöf

Ostpaj med karamelliserad lök & färska örter

Garnera lökpajen med en hel driva av blandade örter, välj dina favoriter

Rabarbersmulpaj med vaniljglass

Knäckig smulpaj med rabarber och hemgjord glass!

En perfekt efterrätt som är lika god som den är lättlagad!

Lantliv mat&vin bjuder på deliziepasta

Delizie med zucchini, skinka och mozzarella

En härlig rätt med fyllda deliziestubbar under ett täcke av mustig tomatsås