Fläderlemonad, foto Matilda Lindeblad

Läskande god flädersaft

av YLVA BERGQVIST FOTOGRAF MATILDA LINDEBLAD
Spara försommaren i en burk och bjud på ­saftkalas!

Flädersaft

Satsen ger ca 2 1/2  liter som du bäst bevarar i frysen. Skrapa bara fram så mycket saft du behöver åt gången.
2 1/2 liter
2 citroner
2 limefrukter
1 stor bit ingefära, ca 100 g
2 liter vatten
2 kg socker
1 msk citronsyra
40 klasar fläderblommor
1. Skiva citrusfrukterna och ingefäran tunt. Rensa flädern. Varva fläder, socker, citrus och ingefära i en hink eller en rostfri bunke. Koka upp vattnet i en kastrull. Tillsätt citronsyran och häll det varma vattnet över flädern.
2. Ställ kallt i 2–3 dygn. Rör om då och då. Sila bort blommorna och citronen. Häll i burkar och frys in.
Ur Lantliv mat&vin 3/2014

Laga också: Paj med fläder och jordgubbar

Etiketter: Flädersaft
Lantliv mat&vin bjuder på svampbakad lax

Godaste receptet på lax i ugn

Laga vår ljuvliga lax, bakad i ugn med ett krämigt svamptäcke

Pizza Margherita a la Mutti

Pizzabagarens hemliga knep – så gör du godaste pizzan hemma

Så här lyckas du med godaste hemmagjorda pizzan

vegetarisk-kottfarssas

Mustig vegetarisk köttfärssås med champinjoner & valnötter

Här har vi klassikernas klassiker i helt ny tappning, vegetarisk köttfärssås!

Lantlivmatochvin, Chokladkaka med daim

Chokladkaka med daim

Recept på lättlagad saftig chokladkaka med extra crunch av Dajm!

Kraftbrod från Hembakat foto Cecilia Möller

Bröd som är gott till kräftor – 3 härliga recept

Ett gott hembakt bröd sätter guldkant på kräftskivan. Här är tre härliga favoriter!