Fläderlemonad, foto Matilda Lindeblad

Läskande god flädersaft

av YLVA BERGQVIST FOTOGRAF MATILDA LINDEBLAD
Spara försommaren i en burk och bjud på ­saftkalas!

Flädersaft

Satsen ger ca 2 1/2  liter som du bäst bevarar i frysen. Skrapa bara fram så mycket saft du behöver åt gången.
2 1/2 liter
2 citroner
2 limefrukter
1 stor bit ingefära, ca 100 g
2 liter vatten
2 kg socker
1 msk citronsyra
40 klasar fläderblommor
1. Skiva citrusfrukterna och ingefäran tunt. Rensa flädern. Varva fläder, socker, citrus och ingefära i en hink eller en rostfri bunke. Koka upp vattnet i en kastrull. Tillsätt citronsyran och häll det varma vattnet över flädern.
2. Ställ kallt i 2–3 dygn. Rör om då och då. Sila bort blommorna och citronen. Häll i burkar och frys in.
Ur Lantliv mat&vin 3/2014

Laga också: Paj med fläder och jordgubbar

Etiketter: Flädersaft
lantliv bjudr på en härlig cheesecake med jordgubbar

Bjud på godaste jordgubbstårtan

Underbar jordgubbstårta med cheesecakebotten, en klick grädde till och smaklökarna jublar!

Pizza Margherita a la Mutti

Pizzabagarens hemliga knep – så gör du godaste pizzan hemma

Så här lyckas du med godaste hemmagjorda pizzan

Tigerkaka

Baka lyxig tigerkaka

Tigerkakan är allas favorit, stora som små

Lantliv mat & vin, hemgjorda Potatischips recept

Världens godaste potatischips!

Du kommer ha svårt att köpa vanliga chips när du smakat på de här

fläsklägg

Grilla möra fläsklägg med glaze

Kryddrubbade fläsklägg blir fantastiskt gott på grillen