Lantliv mat&vin, äppelpaj, foto Jonny Lindh, _PPLE_0083_lowres

Lättlagad klassisk äppelpaj

av monica eisenman foto jonny lindh
Njut av vår lättlagade äppelpaj. Den är vansinnigt god med lite lättvispad grädde, vaniljsås eller en klick fin glass.

Äppelpaj
Ett härligt mellanting mellan en kaka och en paj.
4 portioner
PAJDEG:
175 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
FYLLNING:
3–4 äpplen
25 g smör
1 msk strösocker
1 tsk kanel
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Pajdeg: Vispa smör och socker ljust och luftigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda till en deg. Tryck ut degen i en pajform.
3. Fyllning: Skala och  kärna ur äpplen. Halvera och skär i skivor. Lägg ut äppelskivorna snyggt på degen. Klicka över smöret och strö över socker och kanel. Grädda pajen i ca 20 minuter eller tills äpplena börjar bli gyllenbruna.
Ur Lantliv mat&vin 5/2014

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

LÄS OCKSÅ:

Ljuvlig Tarte tatin med päron
Underbara efterrätter med choklad

Missa inte vårt populära nyhetsbrev!

lantliv mat&vin, foto Ulrika Ekblom

Smarrig soppa med tortellini och svamp

Njut av värmande soppa på hemgjord tortellini med smak av ost, purjolök och svamp

lantliv mat & vin, linssallad, foto Matilda Lindeblad

Sallad med belugalinser, ost & nötter

Passar att servera som den är eller till stekt lamm eller lax

255187

Krämig och höstig svampsoppa

Laga en härligt krämig svampsoppa, använd gärna trattkantareller

tdr_m

Underbar äppelkaka med nötter och mandelmassa

Bjud på den här helt ljuvliga äppelkakan vars recept kommer från boken Äppelfabriken

Lantliv mat & vin, boeuf bourgignon, foto Anders Norrsell

Boeuf Bourguignon

Klassisk boeuf bourguignon blir härligt rustik mat till många