Cervera_Backaryd_AndersPetter_Mortel13cm_249kr.JPG

Mortla på!

Cecilia von Mentzer

När du gör din egen pesto blir den så mycket godare om du gör den i en mortel! Här är en superfin mortel i marmor från Anders Petter, finns i Cerverabutiker och priset är 249 kr. I matberedare försvinner smakerna och basilikan kan upplevas lite besk om den går för länge. Här får du vårt bästa recept på pesto, urgod till linguinepasta. Eller bred den på en laxsida och låt gå i ugnen på 175 grader i ca 20 min, servera till pressad potatis.

PESTO
1 kruka basilika
50 gr pinjenötter
2 dl god olivolja
100 gr parmesan
1 vitlöksklyfta
Salt, nymalen svartpeppar

Dela parmesanen i mindre bitar, skär vitlöksklyftan tunt. Mortla sedan allt ordentligt.

255187

Krämig och höstig svampsoppa

Laga en härligt krämig svampsoppa, använd gärna trattkantareller

tdr_m

Underbar äppelkaka med nötter och mandelmassa

Bjud på den här helt ljuvliga äppelkakan vars recept kommer från boken Äppelfabriken

Lantliv mat & vin, boeuf bourgignon, foto Anders Norrsell

Boeuf Bourguignon

Klassisk boeuf bourguignon blir härligt rustik mat till många

Bar med choklad och nötter

Nyttig choklad- och nötbar

En lite nyttigare nötbar som är perfekt när blodsockret är lågt

Lantliv mat o vin, Focaccia, foto Anders Norrsell

Focaccia med svamp

Gräddas i långpanna med svamp, vitlök och doftande rosmarin