En korsning mellan muffins och croissanter, så lättlagat och gott!

Cruffins au chocolat

En korsning mellan muffins och croissanter. Detta recept kräver knappt några förberedelser. Har du möjlighet så köp smördegsplattor från ditt lokala bageri, annars går det bra med matbutikens. Dessa cruffins har jag karamelliserat en aning med socker.
Cirka 10 st
1 paket smördeg
1 1/2 dl socker
Cirka 20 bitar mörk choklad
Florsocker
1. Lägg smördegen i kylen innan du ska använda den, så att den får en bra arbetstemperatur.
2. Sätt ugnen på 190 grader.
3. Strö ett lager socker på din arbetsbänk och lägg ut en smördegsplatta. Strö ett lager socker på plattan och kavla ut den till cirka 10 x 25 cm. Halvera plattan och rulla in två bitar choklad i varje del.
4. Lägg rullarna i muffinsformar och strö över ytterligare lite socker. Baka dem i 18–22 minuter, lite beroende på vilken typ av smördeg det är. Lossa från formarna och pudra med florsocker. Servera!
Ur Lantliv mat&vin 2/2016

Tips: Baka också Bronuts! Eller Muffles!

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

NUVARANDE Muffins + Croissant = Cruffins!
NÄSTA Fantastiskt sekeslskifteshus till salu i Stockholms skärgård