Lammfärsspett

Örtiga lammfärsspett

av Bitte E:sson Forsberg foto anders norrsell
Smarriga, smakrika lammfärsspett är gott till en sallad eller som ensamrätt.

Örtiga lammfärsspett
Smarriga, smakrika spett är gott till en sallad eller som ensamrätt.
8 spett
500 g lammfärs
1 ägg
2 msk ajvar relish
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 tsk malen spiskummin
2 msk finhackad färsk koriander
Blötlagda träspett
1 msk olja
Kryddgrönt till garnering, gärna rosmarin eller koriander
Citron eller lime till servering
1. Blanda färsen med ägg, ajvar relish, salt, peppar, spiskummin och koriander.
2. Dela smeten i 8 lika stora delar och forma dem runt träspett som varit blötlagda. Pensla köttet med olja. Grilla spetten eller stek dem i ugn i 225 grader eller i stekpanna i cirka 10 minuter.
3. Klipp över kryddgrönt.
Ur Lantliv 8/2016

Tips! Spetten passar perfekt till sötsyrlig tomatsallad.

 

Etiketter: Lammfärsspett
tarte tatin

Tarte tatin med rödbetor

Ljuvligt god tarte tatin med rödbetor, fetaost och honung. Lätt att göra och fin att se på.

smulpaj

Sommarens godaste smulpaj

Ljuvligt god och knäckig smulpaj med råsocker, pumpafrön och söta jordgubbar.

Spenatpaj

Ljuvligt goda kycklingpajer med spenat

Paj är världens bästa sommarmat. Lätt att göra till många och perfekt att äta i gröngräset på picknicken. De här vitlöksdoftande småpajarna med kyckling, spenat och cream cheese är helt ljuvligt goda.

Ljuvlig maräng med färska bär

Godaste tårtan med blåbär

Sommarens godaste dessert är pavlovan med brynt citronkräm och nyplockade bär

somrig-tomattarte-mat-och-vin-lantliv-recept

Somrig tomattarte

En härlig sommarpaj som toppas med pesto vid servering.