Lammfärsspett

Örtiga lammfärsspett

av Bitte E:sson Forsberg foto anders norrsell
Smarriga, smakrika lammfärsspett är gott till en sallad eller som ensamrätt.

Örtiga lammfärsspett
Smarriga, smakrika spett är gott till en sallad eller som ensamrätt.
8 spett
500 g lammfärs
1 ägg
2 msk ajvar relish
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 tsk malen spiskummin
2 msk finhackad färsk koriander
Blötlagda träspett
1 msk olja
Kryddgrönt till garnering, gärna rosmarin eller koriander
Citron eller lime till servering
1. Blanda färsen med ägg, ajvar relish, salt, peppar, spiskummin och koriander.
2. Dela smeten i 8 lika stora delar och forma dem runt träspett som varit blötlagda. Pensla köttet med olja. Grilla spetten eller stek dem i ugn i 225 grader eller i stekpanna i cirka 10 minuter.
3. Klipp över kryddgrönt.
Ur Lantliv 8/2016

Tips! Spetten passar perfekt till sötsyrlig tomatsallad.

 

Etiketter: Lammfärsspett
Pepparkakor med mandel som gå-bort-present

3 goda gå-bort-gåvor

Sprid julglädje med riktigt goda gå-bort-gåvor med dofter av julens härliga kryddor

Hemmagjord nutella på rostat bröd.

Hemmagjord nutella – så här gör du

Ljuvligt recept med steg för steg-bilder på hemmagjord, krämig nutella.

Lantliv mat&vin, julgåvor, foto Susanna Blåvarg

Messmörstryffel med salta mandlar

Kolasmaken passar så bra med torrostade salta mandlar. Perfekt som present!

Lantliv mat och vin, Köttbullar på vilt, foto Matilda Lindeblad

Köttbullar på älgfärs

Klassiska köttbullar på älgfärs eller annat vilt. Jordärtskockspuré och honungslingon till

lantliv mat&vin, foto Ulrika Ekblom, Julbak, saffransbullar

Saftiga saffrans- och apelsinbullar

Saftiga, guldgula bullar som smälter i munnen. Apelsindoftande mandelmassa inuti, mums!