Lammfärsspett

Örtiga lammfärsspett

av Bitte E:sson Forsberg foto anders norrsell
Smarriga, smakrika lammfärsspett är gott till en sallad eller som ensamrätt.

Örtiga lammfärsspett
Smarriga, smakrika spett är gott till en sallad eller som ensamrätt.
8 spett
500 g lammfärs
1 ägg
2 msk ajvar relish
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 tsk malen spiskummin
2 msk finhackad färsk koriander
Blötlagda träspett
1 msk olja
Kryddgrönt till garnering, gärna rosmarin eller koriander
Citron eller lime till servering
1. Blanda färsen med ägg, ajvar relish, salt, peppar, spiskummin och koriander.
2. Dela smeten i 8 lika stora delar och forma dem runt träspett som varit blötlagda. Pensla köttet med olja. Grilla spetten eller stek dem i ugn i 225 grader eller i stekpanna i cirka 10 minuter.
3. Klipp över kryddgrönt.
Ur Lantliv 8/2016

Tips! Spetten passar perfekt till sötsyrlig tomatsallad.

 

Etiketter: Lammfärsspett
tdr_m

Underbar äppelkaka med nötter och mandelmassa

Bjud på den här helt ljuvliga äppelkakan vars recept kommer från boken Äppelfabriken

Lantliv mat & vin, boeuf bourgignon, foto Anders Norrsell

Boeuf Bourguignon

Klassisk boeuf bourguignon blir härligt rustik mat till många

Bar med choklad och nötter

Nyttig choklad- och nötbar

En lite nyttigare nötbar som är perfekt när blodsockret är lågt

Lantliv mat o vin, Focaccia, foto Anders Norrsell

Focaccia med svamp

Gräddas i långpanna med svamp, vitlök och doftande rosmarin

Lantliv mat&vin, Sallad med päron, getost och nötter. Foto Anna Kern

Sallad med päron, getost & nötter

Ljuvlig sallad där smaken av söta päron gifter sig med salt getost och krispiga nötter