flädertarte

Paj med smak av fläder och jordgubbar

Av Liselotte Forslin/Söderberg agentur Foto Ulrika Ekblom/Söderberg agentur
Superenkel paj med sommarsmaker av fläder och jordgubbar. Lägg ihop denna somriga paj precis före servering.

Följ med Lantliv mat & vin på en smakresa i Toscana!

Paj med smak av fläder och jordgubbar


8–10 bitar
FYLLNING
2 paket bondkakor à 175 g
50 g smält smör 
2 paket mascarpone à 250 g 
1 dl flädersaft 1/2 dl florsocker 
Rivet skal av 1 ekologisk citron 
1 liter jordgubbar
GÖR SÅ HÄR:
1. Kör kakorna i en matberedare tillsammans med smöret till en tjock smet. Fördela det i en stor pajform med löstagbar kant och frys skalet i ett par timmar.
2. Blanda under tiden mascarponen med hälften av flädersaften, florsockret samt citronskalet i en skål.
3. Dela jordgubbarna och blanda dem med resten av flädersaften i en annan skål. Låt krämen och jordgubbarna stå svalt.
4. Ta ut pajskalet 30 minuter före servering och bred ut mascarponekrämen i det. Garnera med jordgubbarna och servera genast.

Se också: Kladdkaka med nutella

Etiketter: jordgubbar, paj, fläder
tarte tatin

Tarte tatin med rödbetor

Ljuvligt god tarte tatin med rödbetor, fetaost och honung. Lätt att göra och fin att se på.

smulpaj

Sommarens godaste smulpaj

Ljuvligt god och knäckig smulpaj med råsocker, pumpafrön och söta jordgubbar.

Spenatpaj

Ljuvligt goda kycklingpajer med spenat

Paj är världens bästa sommarmat. Lätt att göra till många och perfekt att äta i gröngräset på picknicken. De här vitlöksdoftande småpajarna med kyckling, spenat och cream cheese är helt ljuvligt goda.

Ljuvlig maräng med färska bär

Godaste tårtan med blåbär

Sommarens godaste dessert är pavlovan med brynt citronkräm och nyplockade bär

somrig-tomattarte-mat-och-vin-lantliv-recept

Somrig tomattarte

En härlig sommarpaj som toppas med pesto vid servering.