flädertarte

Paj med smak av fläder och jordgubbar

Av Liselotte Forslin/Söderberg agentur Foto Ulrika Ekblom/Söderberg agentur
Superenkel paj med sommarsmaker av fläder och jordgubbar. Lägg ihop denna somriga paj precis före servering.

Följ med Lantliv mat & vin på en smakresa i Toscana!

Paj med smak av fläder och jordgubbar


8–10 bitar
FYLLNING
2 paket bondkakor à 175 g
50 g smält smör 
2 paket mascarpone à 250 g 
1 dl flädersaft 1/2 dl florsocker 
Rivet skal av 1 ekologisk citron 
1 liter jordgubbar
GÖR SÅ HÄR:
1. Kör kakorna i en matberedare tillsammans med smöret till en tjock smet. Fördela det i en stor pajform med löstagbar kant och frys skalet i ett par timmar.
2. Blanda under tiden mascarponen med hälften av flädersaften, florsockret samt citronskalet i en skål.
3. Dela jordgubbarna och blanda dem med resten av flädersaften i en annan skål. Låt krämen och jordgubbarna stå svalt.
4. Ta ut pajskalet 30 minuter före servering och bred ut mascarponekrämen i det. Garnera med jordgubbarna och servera genast.

Se också: Kladdkaka med nutella

Etiketter: jordgubbar, paj, fläder
Pepparkakor med mandel som gå-bort-present

3 goda gå-bort-gåvor

Sprid julglädje med riktigt goda gå-bort-gåvor med dofter av julens härliga kryddor

Hemmagjord nutella på rostat bröd.

Hemmagjord nutella – så här gör du

Ljuvligt recept med steg för steg-bilder på hemmagjord, krämig nutella.

Lantliv mat&vin, julgåvor, foto Susanna Blåvarg

Messmörstryffel med salta mandlar

Kolasmaken passar så bra med torrostade salta mandlar. Perfekt som present!

Lantliv mat och vin, Köttbullar på vilt, foto Matilda Lindeblad

Köttbullar på älgfärs

Klassiska köttbullar på älgfärs eller annat vilt. Jordärtskockspuré och honungslingon till

lantliv mat&vin, foto Ulrika Ekblom, Julbak, saffransbullar

Saftiga saffrans- och apelsinbullar

Saftiga, guldgula bullar som smälter i munnen. Apelsindoftande mandelmassa inuti, mums!