flädertarte

Paj med smak av fläder och jordgubbar

Av Liselotte Forslin/Söderberg agentur Foto Ulrika Ekblom/Söderberg agentur
Superenkel paj med sommarsmaker av fläder och jordgubbar. Lägg ihop denna somriga paj precis före servering.

Följ med Lantliv mat & vin på en smakresa i Toscana!

Paj med smak av fläder och jordgubbar


8–10 bitar
FYLLNING
2 paket bondkakor à 175 g
50 g smält smör 
2 paket mascarpone à 250 g 
1 dl flädersaft 1/2 dl florsocker 
Rivet skal av 1 ekologisk citron 
1 liter jordgubbar
GÖR SÅ HÄR:
1. Kör kakorna i en matberedare tillsammans med smöret till en tjock smet. Fördela det i en stor pajform med löstagbar kant och frys skalet i ett par timmar.
2. Blanda under tiden mascarponen med hälften av flädersaften, florsockret samt citronskalet i en skål.
3. Dela jordgubbarna och blanda dem med resten av flädersaften i en annan skål. Låt krämen och jordgubbarna stå svalt.
4. Ta ut pajskalet 30 minuter före servering och bred ut mascarponekrämen i det. Garnera med jordgubbarna och servera genast.

Se också: Kladdkaka med nutella

Etiketter: jordgubbar, paj, fläder
tdr_m

Underbar äppelkaka med nötter och mandelmassa

Bjud på den här helt ljuvliga äppelkakan vars recept kommer från boken Äppelfabriken

Lantliv mat & vin, boeuf bourgignon, foto Anders Norrsell

Boeuf Bourguignon

Klassisk boeuf bourguignon blir härligt rustik mat till många

Bar med choklad och nötter

Nyttig choklad- och nötbar

En lite nyttigare nötbar som är perfekt när blodsockret är lågt

Lantliv mat o vin, Focaccia, foto Anders Norrsell

Focaccia med svamp

Gräddas i långpanna med svamp, vitlök och doftande rosmarin

Lantliv mat&vin, Sallad med päron, getost och nötter. Foto Anna Kern

Sallad med päron, getost & nötter

Ljuvlig sallad där smaken av söta päron gifter sig med salt getost och krispiga nötter