paronkaka med kanel foto Anna Kern

Päronkaka med kanel

Recept Monica Eisenman och Lisa Eisenman Frisk Styling Monica Eisenman Foto Helén Pe
Kanel i kakan och kardemumma i grädden är en ljuvlig kombo.

Päronkaka med kanel

Den här kakan görs i en gjutjärnspanna som ställs in i ugnen. Har man ingen fungerar en större rund kakform också bra.
8 bitar
Cirka 500 g päron (3–4 stycken), av fast sort
2 dl farinsocker
1 tsk malen kanel
50 g smör
2 ägg
2 1/4 dl strösocker
2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
1 tsk malen kardemumma
1. Skala, kärna ur och skiva päronen. Blanda dem med farinsocker och kanel.
2. Smält smöret i en gjutjärnspanna. Lägg ner päronen och bryn dem i cirka 5 minuter.
3. Vispa ägg och strösocker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner
i ­smeten. Häll smeten över päronen i pannan. Ställ in pannan i ugnen och grädda kakan i cirka 30 minuter.
4. Låt kakan svalna något, dra med en kniv runt kanten av pannan och stjälp sedan upp den så att päronen ligger uppåt.
5. Vispa grädden och smaksätt med karde­mumma. Servera pajen varm eller kall med karde­mummagrädden.
Ur Lantliv 9/2017

Laga också: Sallad med päron, getost och nötter

Prenumerera på Lantliv mat&vin för fler härliga recept!

Etiketter: päronkaka
255187

Krämig och höstig svampsoppa

Laga en härligt krämig svampsoppa, använd gärna trattkantareller

tdr_m

Underbar äppelkaka med nötter och mandelmassa

Bjud på den här helt ljuvliga äppelkakan vars recept kommer från boken Äppelfabriken

Lantliv mat & vin, boeuf bourgignon, foto Anders Norrsell

Boeuf Bourguignon

Klassisk boeuf bourguignon blir härligt rustik mat till många

Bar med choklad och nötter

Nyttig choklad- och nötbar

En lite nyttigare nötbar som är perfekt när blodsockret är lågt

Lantliv mat o vin, Focaccia, foto Anders Norrsell

Focaccia med svamp

Gräddas i långpanna med svamp, vitlök och doftande rosmarin