BJUD PÅ PULLED PORK

AV LISELOTTE FORSLIN FOTO ULRIKA EKBLOM

Pulled pork, en mör godbit

Enklaste bjudrätten någonsin! Du lägger bara en hel bit fläskkarré i en ugnsfast gryta och lägger lök och vitlök runt. På med en flaska färdig eller hemgjord barbequesås. Efter fyra timmar i ugnen har du världens godaste kött som bara faller sönder av mörhet. Bjud med bröd, potatissallad och grillad majs. Självklart kan du göra din egen barbequesås om du vill.

 4-6 portioner

1 ½ kg benfri fläskkarré
2 tsk salt
nymald svartpeppar
2 gula lökar
1 vitlök
1 flaska rökig barbequesås, ca 500 g

TILL SERVERING:
Portionsbröd, typ småfrallor eller källarfranska
Potatissallad
Grillad majs

Sätt ugnen på 125 grader.  Gnid in köttet med salt och rikligt med peppar. Lägg det i en gryta med lock som tål ugnsvärme. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna och lägg runtom. Häll på barbequesåsen så det täcker kött och lök. Sätt på locket och låt köttet stå i nedre delen av ugnen cirka 5 timmar tills det går sönder när du petar i det med en kniv. Dra med två gafflar så köttet faller isär. Ät på bröd med tillbehören. Amerikanskt öl är gott till.

Receptet kommer från Le Parfait

ostpaj med karamelliserad lök, ur lantliv mat & vin. Foto Magnus Skoglöf

Ostpaj med karamelliserad lök & färska örter

Garnera lökpajen med en hel driva av blandade örter, välj dina favoriter

Rabarbersmulpaj med vaniljglass

Knäckig smulpaj med rabarber och hemgjord glass!

En perfekt efterrätt som är lika god som den är lättlagad!

Lantliv mat&vin bjuder på deliziepasta

Delizie med zucchini, skinka och mozzarella

En härlig rätt med fyllda deliziestubbar under ett täcke av mustig tomatsås

_30A8072_lowres

Godaste lasagnen med chèvre

Lasagne med lammfärs och getost blir rent magiskt gott

Lantliv mat&vin, Muffles, foto Susanna Blåvarg

Våfflor + Muffins = MUFFLES!

Varsågod: här får du receptet på Muffles! Det är våfflor av ljuvlig muffinssmet. Gott!