BJUD PÅ PULLED PORK

AV LISELOTTE FORSLIN FOTO ULRIKA EKBLOM

Pulled pork, en mör godbit

Enklaste bjudrätten någonsin! Du lägger bara en hel bit fläskkarré i en ugnsfast gryta och lägger lök och vitlök runt. På med en flaska färdig eller hemgjord barbequesås. Efter fyra timmar i ugnen har du världens godaste kött som bara faller sönder av mörhet. Bjud med bröd, potatissallad och grillad majs. Självklart kan du göra din egen barbequesås om du vill.

 4-6 portioner

1 ½ kg benfri fläskkarré
2 tsk salt
nymald svartpeppar
2 gula lökar
1 vitlök
1 flaska rökig barbequesås, ca 500 g

TILL SERVERING:
Portionsbröd, typ småfrallor eller källarfranska
Potatissallad
Grillad majs

Sätt ugnen på 125 grader.  Gnid in köttet med salt och rikligt med peppar. Lägg det i en gryta med lock som tål ugnsvärme. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna och lägg runtom. Häll på barbequesåsen så det täcker kött och lök. Sätt på locket och låt köttet stå i nedre delen av ugnen cirka 5 timmar tills det går sönder när du petar i det med en kniv. Dra med två gafflar så köttet faller isär. Ät på bröd med tillbehören. Amerikanskt öl är gott till.

Receptet kommer från Le Parfait

Pepparkakor med mandel som gå-bort-present

3 goda gå-bort-gåvor

Sprid julglädje med riktigt goda gå-bort-gåvor med dofter av julens härliga kryddor

Hemmagjord nutella på rostat bröd.

Hemmagjord nutella – så här gör du

Ljuvligt recept med steg för steg-bilder på hemmagjord, krämig nutella.

Lantliv mat&vin, julgåvor, foto Susanna Blåvarg

Messmörstryffel med salta mandlar

Kolasmaken passar så bra med torrostade salta mandlar. Perfekt som present!

Lantliv mat och vin, Köttbullar på vilt, foto Matilda Lindeblad

Köttbullar på älgfärs

Klassiska köttbullar på älgfärs eller annat vilt. Jordärtskockspuré och honungslingon till

lantliv mat&vin, foto Ulrika Ekblom, Julbak, saffransbullar

Saftiga saffrans- och apelsinbullar

Saftiga, guldgula bullar som smälter i munnen. Apelsindoftande mandelmassa inuti, mums!