Rocky road bars_Sida_1_Bild_0002_lowres

Rocky road-bars

Av Lena Söderström Foto Eva Hildén Smith ur Sött (Semic)
Blandas i ett nafs och kan avnjutas så fort chokladen stelnat. Om man kan hålla fingrarna i styr, vill säga!

Rocky road-bars

12 bitar

100 g rostade hasselnötskärnor
50 g valnötskärnor
250 g mörk choklad
250 g ljus choklad
175 g smör
2/3 dl flytande honung
200 g digestivekex, original
150 g röda cocktailbär
100 g minimarshmallows

TILL GARNERING:
Kakaopulver

1. Grovhacka nötter och choklad.
2. Smält smöret i en panna. Lägg i chokladen. Ta pannan från värmen och låt stå i cirka 5 minuter. Rör om tills chokladen smälter. Blanda i honungen.
3. Häll chokladmassan i en bunke. Bryt ner kexen i små bitar. Tillsätt nötterna och blanda väl.
4. Rör i cocktailbär och marshmallows.
5. Häll massan i en rund pajform klädd med bakplåtspapper. Jämna till ytan, täck med plastfilm och ställ formen kallt i 3–4 timmar eller tills kakan har stelnat.
6. Stjälp upp kakan, pudra med kakao och skär den i bitar. Förvara bitarna övertäckta i kylskåp till serveringen.

FLER GODA RECEPT:

Etiketter: choklad, bars
somrig-tomattarte-mat-och-vin-lantliv-recept

Somrig tomattarte

En härlig sommarpaj som toppas med pesto vid servering.

ätbara-blommor-lantliv

8 tips på svenska ätbara blommor till sommarmiddagen

Många av våra mest omtyckta trädgårdsblommor är inte bara vackra, de är välsmakande också. Här tipsar vi om 8 stycken!

tomatsallad

Tomatsallad med jordgubbar

Söta jordgubbar och syrliga tomater gifter sig bra med nektariner och sältan från gröna oliver och kaprisbär. Spännande och gott!

lantliv mat&vin, marängtårta, foto Ulrika Ekblom

Marängtårta med lemon curd

Lagom seg maräng, len kräm på mascarpone, grädde och lemon curd … Mums!

sockerkaka i stekpanna, foto klas sjöberg

Sockerkaka i stekpanna

Busenkelt och gott till fikat!