sockerkaka i stekpanna, foto klas sjöberg

Sockerkaka i stekpanna

av fredrik eriksson foto klas sjöberg
Med en citrondoftande sockerkaka i stekpanna fixar du gott hembakt fika på nolltid. Prova mästerkocken Fredrik Erikssons fina recept!

Prenumerera på Lantliv mat&vin!

Sockerkaka i stekpanna
Enklare kan det inte bli: sockerkaka i stekpanna – här med smak av citron och topping av mandel och hasselnötter.
En kaka
200 g rumstempererat smör
200 g strösocker
200 g mandelmjöl
2 ägg
1 citron, rivet skal
100 g flagad mandel och hasselnötter
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa smör och socker poröst.
3. Vispa i mandelmjölet och ett ägg i taget.
4. Finriv skalet från en citron och blanda i smeten.
5. Häll smeten i en stekpanna av gjutjärn och lägg nötterna på toppen. Grädda i 180 grader i ca 15-20, minuter beroende hur stor pannan är.
6. Ta ut kakan och låt svalna. Pudra lite florsocker på toppen och servera med vispad grädde och färska bär.

Läs även: Syndigt god chokladpaj

KÖK LANTLIV Fotograf Klas Sjöberg Foto Klas SjöbergServera den läckra sockerkakan med lättvispad grädde och goda bär. Kökshandduk från Lexington. Kopparna musselmalet är antika och inköpta i Köpenhamn.

Läs även: Hemlagad ostkaka med kardemummahallon

Lantliv mat&vin, kaka med palsternacka, foto Ulrika Ekblom

Palsternackskaka med pistaschnötter

Kardemumma och citronglasyr gör den här ljuvliga kakan ännu godare

Lantliv, viltgryta, foto Ulrika Ekblom

Mustig älggryta med enbär & äpplen

En mustig gryta är den perfekta bjudmaten så här års!

paeronpizzaA

Pizza med päron, ost och valnötter

Bjud på en annorlunda men fantastiskt god pizza som passar perfekt på buffébordet

Lantliv mat o vin, Rödvinsgryta med rådjur, foto Matilda Lindeblad

Rödvinsgryta med rådjur, sidfläsk och enbär

Servera med rostat bröd och gärna ett gott mos, underbart gott!

lantliv mat&vin, foto Ulrika Ekblom

Smarrig soppa med tortellini och svamp

Njut av värmande soppa på hemgjord tortellini med smak av ost, purjolök och svamp