paj

Söt paj på burk

av Bitte E:sson Forsberg foto anders norrsell
God och snygg dessert som kan stå klar och vänta. Enkel att svänga ihop, variera bären efter säsong.

Prenumerera på Lantliv!

Söt paj på burk
Cirka 6 portioner
6 små burkar
SMULPAJDEG:
100 g kylskåpskallt smör
2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
3 msk hackade hasselnötter
FYLLNING:
8 dl äppelmos
3 dl hallon
GARNERING:
Mynta
Hallon
Florsocker och vispad grädde till servering
1. Smulpajdeg: Skär smöret i små bitar. Nyp samman med mjöl, socker och nötter för hand eller mixa i matberedare till en grynig massa.
2. Fördela degen i en liten, bakplåtspappersklädd långpanna som är cirka 20 x 25 cm stor. Grädda den i 225 grader i ugnens mitt tills den fått fin färg. Det tar 18–20 minuter.
3. Ta ut och låt svalna. Bryt sönder degen i små bitar/smulor.
4. Fyllning: Blanda äppelmos och hallon, spar några till garneringen. Varva blandningen med pajsmulor i portionsburkar.
5. Toppa med mynta och bär. Sikta över lite florsocker. Servera med vispad grädde.
Ur Lantliv 8/2016

Tips: Baka också vår lättlagade goda äppelpaj!

Etiketter: dessert, paj
Lantliv mat&vin bjuder på färskpotatissallad med rödbetor

Laga potatissallad på färskpotatis

Dragondressing lyfter sommarens bästa bassallad

jordgubbar

3 ljuvliga efterrätter med jordgubbar

Triss i jordgubbsdesserter. Vilken blir din favorit?

Snedskuren purjolökssill blir en god start på midsommarbordet.

Midsommarmat: 15 recept för en ljuvlig buffé på midsommar

Sill, primörer och grillat – här är den godaste midsommarmaten!

Oströran potkäs är underbar att breda på knäckebröd. Den här är smaksatt med whiskey. Av Lisa Lemke.  Foto Åsa Dahlgren.

Tips på midsommarmat – gör en klassisk potkäs

Gott tillbehör på midsommarbordet!

jordgubbstarta_LMV2016

Godaste tårtan till midsommar

Härlig maräng möter rabarber i denna tårta som svämmar över av jordgubbar