Tomatsallad

Sötsyrlig tomatsallad – perfekt tillbehör

av Bitte E:sson Forsberg foto anders norrsell
En fröjd för ögat! Blandade småtomater spetsas med en dressing med bland annat dillfrön och olivolja.

Upplev Italien – följ med Lantliv mat&vin på en smakresa till Toscana!

Sötsyrlig tomatsallad
Välj bara de bästa tomaterna till den här fina salladen.
6 portioner
DRESSING:
2 msk dillfrön
1 dl tomatketchup
1 msk strösocker
3 1/2–4 msk ättiksprit, 12 %
1 dl olivolja
SALLAD:
500 g orange pärl- eller cocktailtomater
500 g röda cocktailtomater på kvist
1 rödlök
3 msk grovt hackad dill
1/2 tsk flingsalt
Nymald svartpeppar
Dill till garnering
1. Dressing: Krossa dillfröna i en mortel. Blanda med ketchup, socker, ättiksprit och olivolja till en dressing.
2. Sallad: Dela tomaterna. Skala och strimla löken tunt. Blanda tomater, lök och dill.
3. Vänd ner dressingen i salladen och smaka av med lite salt och peppar. Garnera med dill och servera.
Ur Lantliv 8/2016

Tips: Passar perfekt till örtiga lamm­spett!

 

Etiketter: tomatsallad
Pepparkakor med mandel som gå-bort-present

3 goda gå-bort-gåvor

Sprid julglädje med riktigt goda gå-bort-gåvor med dofter av julens härliga kryddor

Hemmagjord nutella på rostat bröd.

Hemmagjord nutella – så här gör du

Ljuvligt recept med steg för steg-bilder på hemmagjord, krämig nutella.

Lantliv mat&vin, julgåvor, foto Susanna Blåvarg

Messmörstryffel med salta mandlar

Kolasmaken passar så bra med torrostade salta mandlar. Perfekt som present!

Lantliv mat och vin, Köttbullar på vilt, foto Matilda Lindeblad

Köttbullar på älgfärs

Klassiska köttbullar på älgfärs eller annat vilt. Jordärtskockspuré och honungslingon till

lantliv mat&vin, foto Ulrika Ekblom, Julbak, saffransbullar

Saftiga saffrans- och apelsinbullar

Saftiga, guldgula bullar som smälter i munnen. Apelsindoftande mandelmassa inuti, mums!