Lantliv mat&vin, Muffles, foto Susanna Blåvarg

Överraska med muffles! En blandning av våfflor och muffins, gott!

Våfflor + Muffins = MUFFLES!

av sara aasum hultberg foto susanna blåvarg
Godaste våfflorna? Varsågod: här får du receptet på Sara Aasum Hultbergs skapelse Muffles, våfflor av muffinssmet!

Muffles
Våfflor av muffinssmet, varför inte? Vi smaksätter med kardemumma, citron och blåbär som är en fantastisk kombination. Servera dem gärna med löst vispad grädde.
Cirka 10 st
200 g smör
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
2 msk kardemumma, krossad
Skal av 1 citron
2 dl frysta blåbär
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
3. Häll alla de torra ingredienserna i en skål och sikta dem. Rör sedan ner detta i äggvispet växelvis med mjölken och fortsätt röra tills smeten är jämn. Vänd sist ner det avsvalnade smöret, krossade kardemummakärnor och rivet citronskal.
4. Värm upp våffeljärnet. Häll i cirka 1 dl smet och strö över frysta blåbär. Grädda dina ­muffles gyllenbruna och servera dem varma med ­lättvispad grädde.
Ur Lantliv mat&vin 2/2016

Tips: Baka också Bronuts! Eller Cruffins!

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

somrig-tomattarte-mat-och-vin-lantliv-recept

Somrig tomattarte

En härlig sommarpaj som toppas med pesto vid servering.

ätbara-blommor-lantliv

8 tips på svenska ätbara blommor till sommarmiddagen

Många av våra mest omtyckta trädgårdsblommor är inte bara vackra, de är välsmakande också. Här tipsar vi om 8 stycken!

tomatsallad

Tomatsallad med jordgubbar

Söta jordgubbar och syrliga tomater gifter sig bra med nektariner och sältan från gröna oliver och kaprisbär. Spännande och gott!

lantliv mat&vin, marängtårta, foto Ulrika Ekblom

Marängtårta med lemon curd

Lagom seg maräng, len kräm på mascarpone, grädde och lemon curd … Mums!

sockerkaka i stekpanna, foto klas sjöberg

Sockerkaka i stekpanna

Busenkelt och gott till fikat!