Lantliv mat&vin, Muffles, foto Susanna Blåvarg

Överraska med muffles! En blandning av våfflor och muffins, gott!

Våfflor + Muffins = MUFFLES!

av sara aasum hultberg foto susanna blåvarg
Godaste våfflorna? Varsågod: här får du receptet på Sara Aasum Hultbergs skapelse Muffles, våfflor av muffinssmet!

Muffles
Våfflor av muffinssmet, varför inte? Vi smaksätter med kardemumma, citron och blåbär som är en fantastisk kombination. Servera dem gärna med löst vispad grädde.
Cirka 10 st
200 g smör
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
2 msk kardemumma, krossad
Skal av 1 citron
2 dl frysta blåbär
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
3. Häll alla de torra ingredienserna i en skål och sikta dem. Rör sedan ner detta i äggvispet växelvis med mjölken och fortsätt röra tills smeten är jämn. Vänd sist ner det avsvalnade smöret, krossade kardemummakärnor och rivet citronskal.
4. Värm upp våffeljärnet. Häll i cirka 1 dl smet och strö över frysta blåbär. Grädda dina ­muffles gyllenbruna och servera dem varma med ­lättvispad grädde.
Ur Lantliv mat&vin 2/2016

Tips: Baka också Bronuts! Eller Cruffins!

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

cheesecake med citron och vanilj, foto Ulrika Ekblom

Magiskt god cheesecake med citron och vanilj

Smaker som gifter sig! Och så behöver kakan dessutom inte bakas i ugn

panerad rödspätta ur Lantliv mat o vin, foto Matilda Lindeblad

Frasig panerad rödspätta med parmesanost & palsternacksmos

Lättlagad och underbart god fiskrätt. Fröpaneringen gör fisken fint knaprig.

ostpaj med karamelliserad lök, ur lantliv mat & vin. Foto Magnus Skoglöf

Ostpaj med karamelliserad lök & färska örter

Garnera lökpajen med en hel driva av blandade örter, välj dina favoriter

Rabarbersmulpaj med vaniljglass

Knäckig smulpaj med rabarber och hemgjord glass!

En perfekt efterrätt som är lika god som den är lättlagad!

Lantliv mat&vin bjuder på deliziepasta

Delizie med zucchini, skinka och mozzarella

En härlig rätt med fyllda deliziestubbar under ett täcke av mustig tomatsås