Ljuvliga karibiska smaker förhöjer den grillade ­majsen. Lägg den färska majsen direkt på grillen eller förkoka den om du vill spara tid. Perfekt vegetariskt alternativ för den som inte vill äta kött.

Följ med Lantliv mat & vin på smakresa i Toscana!

Grilla majs med jalapeñosmör
4 portioner
4 färska majskolvar
Kokosflingor
Koriander till garnering
JALAPEÑOSMÖR:
1–2 msk finhackad jalapeño, inlagd eller färsk
100 g smör
1 lime, skalet
1/2 kruka färsk koriander
1 msk limesaft
2 tsk honung
Salt
1. Jalapeñosmör: Blanda samman ingredienserna. Smaka av med salt. Lägg smöret på en bit smörpapper och rulla ihop till en rulle. Lägg i kylen.
2. Grilla majskolvarna i 15–20 minuter, gärna på indirekt värme, tills de är färdiga. Vänd dem ofta. Servera med smöret, strö över kokos och garnera med koriander vid servering.

FLER GRILLTIPS: 

NUVARANDE Vegetariskt: Grilla majs
NÄSTA Besök de vackra trädgårdarna i engelska Cornwall