Ljuvliga karibiska smaker förhöjer den grillade ­majsen. Lägg den färska majsen direkt på grillen eller förkoka den om du vill spara tid. Perfekt vegetariskt alternativ för den som inte vill äta kött.

Grillad majs med kokos och jalapenosmör

Foto: Matilda Lindeblad

Grillad majs med jalapeñosmör
4 portioner
4 färska majskolvar
Kokosflingor
Koriander till garnering
JALAPEÑOSMÖR:
1–2 msk finhackad jalapeño, inlagd eller färsk
100 g smör
1 lime, skalet
1/2 kruka färsk koriander
1 msk limesaft
2 tsk honung
Salt
1. Jalapeñosmör: Blanda samman ingredienserna. Smaka av med salt. Lägg smöret på en bit smörpapper och rulla ihop till en rulle. Lägg i kylen.
2. Grilla majskolvarna i 15–20 minuter, gärna på indirekt värme, tills de är färdiga. Vänd dem ofta. Servera med smöret, strö över kokos och garnera med koriander vid servering.

FLER GRILLTIPS: 

NUVARANDE Grillad majskolv med kokos, koriander och jalapenosmör
NÄSTA Besök de vackra trädgårdarna i engelska Cornwall