Grilla majs

Vegetariskt: Grilla majs

Av Ylva Bergqvist Foto Matilda Lindeblad
Ljuvliga karibiska smaker förhöjer den grillade ­majsen. Lägg den färska majsen direkt på grillen eller förkoka den om du vill spara tid. Perfekt vegetariskt alternativ för den som inte vill äta kött.

Följ med Lantliv mat & vin på smakresa i Toscana!

Grilla majs med jalapeñosmör
4 portioner
4 färska majskolvar
Kokosflingor
Koriander till garnering
JALAPEÑOSMÖR:
1–2 msk finhackad jalapeño, inlagd eller färsk
100 g smör
1 lime, skalet
1/2 kruka färsk koriander
1 msk limesaft
2 tsk honung
Salt
1. Jalapeñosmör: Blanda samman ingredienserna. Smaka av med salt. Lägg smöret på en bit smörpapper och rulla ihop till en rulle. Lägg i kylen.
2. Grilla majskolvarna i 15–20 minuter, gärna på indirekt värme, tills de är färdiga. Vänd dem ofta. Servera med smöret, strö över kokos och garnera med koriander vid servering.

FLER GRILLTIPS: 

Julmat från Lantlivs gårdsbutik

Lantlivs Gårdsbutik – beställ julens råvaror direkt från bonden

Småskaligt, närproducerat och ekologiskt till jul

kycklinggryta med trattkantareller och senap

Kycklinggryta med trattkantareller

Ljuvlig kycklinggryta som passar bra en kulen höstdag

Mandelmann kardemummabullar

Ljuvliga recept från Mandelmanns gård

Hemmagjord pasta, ljuvliga kardemummabullar och syltade paradisäpplen från Marie och Gustav Mandelmann

Långkokt oxkind i gryta

Mustig gryta med oxkind

Bjud på ett härligt långkok med oxkind som kokas mör med rött vin och mustig buljong

Lantliv mat&vin, Cruffins, foto Susanna Blåvarg

Muffins + Croissant = Cruffins!

Njut av lättbakade Cruffins! En ljuvlig korsning mellan muffins och croissanter.