Grilla majs

Vegetariskt: Grilla majs

Av Ylva Bergqvist Foto Matilda Lindeblad
Ljuvliga karibiska smaker förhöjer den grillade ­majsen. Lägg den färska majsen direkt på grillen eller förkoka den om du vill spara tid. Perfekt vegetariskt alternativ för den som inte vill äta kött.

Följ med Lantliv mat & vin på smakresa i Toscana!

Grilla majs med jalapeñosmör
4 portioner
4 färska majskolvar
Kokosflingor
Koriander till garnering
JALAPEÑOSMÖR:
1–2 msk finhackad jalapeño, inlagd eller färsk
100 g smör
1 lime, skalet
1/2 kruka färsk koriander
1 msk limesaft
2 tsk honung
Salt
1. Jalapeñosmör: Blanda samman ingredienserna. Smaka av med salt. Lägg smöret på en bit smörpapper och rulla ihop till en rulle. Lägg i kylen.
2. Grilla majskolvarna i 15–20 minuter, gärna på indirekt värme, tills de är färdiga. Vänd dem ofta. Servera med smöret, strö över kokos och garnera med koriander vid servering.

FLER GRILLTIPS: 

somrig-tomattarte-mat-och-vin-lantliv-recept

Somrig tomattarte

En härlig sommarpaj som toppas med pesto vid servering.

ätbara-blommor-lantliv

8 tips på svenska ätbara blommor till sommarmiddagen

Många av våra mest omtyckta trädgårdsblommor är inte bara vackra, de är välsmakande också. Här tipsar vi om 8 stycken!

tomatsallad

Tomatsallad med jordgubbar

Söta jordgubbar och syrliga tomater gifter sig bra med nektariner och sältan från gröna oliver och kaprisbär. Spännande och gott!

lantliv mat&vin, marängtårta, foto Ulrika Ekblom

Marängtårta med lemon curd

Lagom seg maräng, len kräm på mascarpone, grädde och lemon curd … Mums!

sockerkaka i stekpanna, foto klas sjöberg

Sockerkaka i stekpanna

Busenkelt och gott till fikat!