Bästa guacamolen

Jag trodde maten i Mexico var brännande het. Så är inte fallet, den är ganska okryddad, men råvarorna fantastiska.Gillar man hetta som jag gör, är det inga problem att beställa in lite färsk chili på ett fat så kan man välja styrka själv. Vi äter mest från det mexicanska köket som  enchiladas med färsk grillad fisk och mangosås,nachos med guacomole och naturligtvis dricker vi frozen Margarita. Den bästa guacamolen är dock ett recept som jag fått från Leila. Jag brukar inte mosa avocadon helt, utan tycker det är godare om man känner ett visst tuggmotstånd i guacamolen. Tack Leila för grymmaste receptet!

5 mogna avokado
Saft av en 1/2 citron
1/2 finriven vitlöksklyfta
Tabasco efter smak
1/2 finhackad Jalepeno
1 kruka hackad koriander
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn