Äppelsallad med honungscrunch

Dags för en frisk sallad i dessa äppeltider vi går till mötes!

Ingredienser ca 4 port

  • 2 st syrliga och fasta äpplen

    Dressing:

  • 2 msk olivolja, 1 msk äppelcidervinäger
  • Salt och peppar

    Honungscrunch:

  • Valfria nötter eller mandlar,
  • ½ dl honung

Börja med att sätta ugnen på 200 gr. Blanda nötter/mandlar med honungen och rosta i ugnen tills det har fått färg, bärnsten. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Blanda dressingen och häll den över de tunt skurna äpplena som du lagt i en skål eller på ett fat. Avsluta med att toppa äppelsalladen med honungscrunchen.

Kanske detta kan vara ett gott söt/syrligt tillbehör till den annars så salta kräftskivan?! ;-)