Honung har ju använts av människan mycket länge som vi vet. Det var både hög som låg i 1780-talets samhälle som kunde nyttja denna fina naturprodukt. 1788 skriver Samuel Linnaeus dessa rader om honungens användande.

Både herrskap och ringa folk kunna nyttja honungen, och de förnäma använda mycket vax till ljus och vaxstaplar, honung begagnas till många slags sylter och mos, hälsosam syltad ingefära och sköna syltade valnötter ätas ju även av förnämt folk. Nyttjas den inte på apoteken vid tillredning av flera sorters medikamenter?

Som sagt en produkt som använts och skrivits om ett bra tag nu! ;-)