PARMESANKEX MED ORIGANO DI PANTELLERIA

LL-CF092214

Dessa goda små Parmesankex med oregano är ett utmärkt tilltugg.
Om du inte vill baka ut alla på en gång, kan du frysa degcylindrarna, se bara till att du lindat in dem väl i plastfilm. Om inte alla tar slut på en gång så kan du förvara dem i sluten burk eller papperspåse i skafferiet.

LL-CF092192

Parmesankex med Origano di Pantelleria
ca 60 st små kex

Ingredienser
2.4 dl vetemjöl
100 gram riven parmesan
100 gram mjukt smör
1 äggula
1 tsk Origano di Pantelleria (eller annan torkad oregano av hög kvalitet)
1/2 tsk torkad chiliflakes
1 ägg till pensling
2 msk pinjenötter
Lite extra oregano att strö över innan gräddning.

Metod
Blanda alla ingredienser väl och knåda degen till en klump.
Dela upp i 4 delar och rulla ut varje bit till en cylinder.
Rulla in varje cylinder i en bit plastfolie och ställ i kylen att vila i minst 30 minuter.
Värm ugnen till 200 C.
Skär cylindrarna i ca 1 cm tjocka rundlar.
Placera ut rundlarna på en plåt med bakplåtspapper.
Vispa ägget och pensla kexen, placera en pinjenöt på varje och strö över lite oregano.
Baka i ca 12-15 min till de är gyllene.
Låt svalna helt innan servering.

LL-CF092246

Tallrik från Ikea
Origano di Pantelleria

Fler bilder från Pantelleria finns på instagram med namnet underthealmondtree
samt på facebook Under the almond tree