Syrlig och fräsch citronkladdkaka, lyxig kladdkaka med jordnötter och kolabitar eller barnsligt goda kladdkaksbollar på pinne. Här får ni tre favoriter som får det att vattnas i munnen!

Lantliv mat&vin Kladdkaka på pinne Foto Ulrika Ekblom
Kladdkakepops
Barn eller vuxen spelar ingen roll, alla gillar de här! Ett roligt sätt att förvandla en kladdkaka till söta kakor på pinnar – och en perfekt present. Träpinnar brukar finnas i hobbyaffärer.
15 stycken
100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
5 msk kakao
1 tsk malen kanel
2 krm malen kryddnejlika
1/2 tsk malda pomeransskal
1 dl vetemjöl
1 krm salt
Garnering:
250 g mörk choklad, max 60 %
Diverse strössel, kakao, kokos
Träpinnar eller blompinnar
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en kakform, ca 21 centimeter i diameter. Smält smöret i en liten kastrull. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem. Blanda försiktigt till en slät smet.
2. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter. Kakan ska vara lite kladdig i mitten. Låt svalna.
3. Rulla lite mindre än golfbollsstora bollar av kakan men undvik den hårda ytan. Kyl en timme i kylen innan du sätter i pinnarna. Smält chokladen över vattenbad och rulla bollarna i den. Strö över strössel och låt stelna i exempelvis ett glas i kylen.
Av Liselotte Forslin Foto Ulrika Ekblom

Mia Öhrns jordnötskladdkaka
Lyxig kladdkaka med jordnötter och kolabitar från kladdkakespecialisten Mia Öhrn. Receptet hittar du här.

 

 

 

 

 

 

citronkladdkaka5 från Hembakat. Av Linda Andersson.

En riktigt syrlig och fräsch Citronkladdkaka som fullkomligt smälter i munnen. Receptet med steg-för-stegbilder hittar du här på Tidningenhembakat.se

 

 

Här får du två ljuvliga recept på kladdkakor med brynt smör, mums!