13-åriga Miranda Westerlind är 2016 års vinnare av Kladdkakeracet, Arlas tävling där barn mellan 10 och 14 år gör upp om vem som bakar Sveriges godaste kladdkaka. Här får du det vinnande receptet:

Lakritskladdkaka med karamelliserade mandlar och flingsalt

10 bitar
100 g Arla® Svenskt Smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 dl mandel
2 dl vetemjöl
2 msk lakritspulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
KARAMELLISERADE MANDLAR:
¾ dl strösocker
1 dl mandel
1 msk Arla® Svenskt Smör
1 tsk flingsalt
TOPPING:
1 ask hallon
2 dl Arla® vispgrädde
1. Sätt ugnen på 175° över- och undervärme. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält smöret. Rör ner ägg och socker i smöret, häll i en bunke. Grovhacka mandlarna och blanda med de torra ingredienserna. Vänd ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna.
2. Smält sockret i en stekpanna och lägg ner mandlarna. Rör i smöret. Häll upp de karamelliserade mandlarna på smörpapper och strö över flingsalt, låt kallna.
3. Fördela hallon och karamelliserade mandlar på kakan. Vispa grädden och toppa eventuellt med lakritspulver, servera till kakan.