En vackert rosaskimrande drink passar bra som inledning på festen.

rosa drink med grapefrukt bubbel och rosenvatten

Foto: Susanna Blåvarg

Rosendrink med grapefrukt och bubbel

En vackert rosaskimrande drink passar bra som inledning på festen. En örtig laxtartar fint upplagd i kupade gemsalladsblad är gott till, recept här nedan.
4–6 glas
2 röda grapefrukter
1 msk socker
1 msk rosenvatten
1/2 flaska kylt mousserande vin
1. Dela och pressa grapefrukterna. Blanda med socker om det behövs. Smaksätt juicen
med lite rosenvatten.
2. Häll 1/3 grapefruktsjuice i varje glas, toppa med mousserande vin. Drinken kan göras alkoholfri med mineralvatten i stället för bubbel.

Laxtartar i salladsbo

Laxtartaren blir god även på gravad lax.
4 portioner
250 g lax, gärna Salmalax
Finrivet skal och saft av 1 liten citron, gärna ekologisk
6 msk olivolja
1 dl finhackad gräslök
2 msk finhackad dragon
2 msk finhackad körvel
Salt och nymalen vitpeppar
2 huvuden av gemsallad
1. Skär laxen i små tärningar. Blanda lax med finrivet skal och saft av citron, olivolja, gräslök, dragon och körvel. Salta och peppra.
2. Dela gemsalladen i blad, skölj och skaka dem torra. Lägg salladen på ett serveringsfat. Lägg en sked laxtartar i varje salladsblad.

Ur Lantliv mat&vin 3/2016

Laga också: Drink med melonisglass 

Följ med oss till vackra Champagne 26-29 september 2018! Vi bor på slott bland vinfälten och besöker  tre av Champagnes mest spännande vinhus – Bollinger, Ayala och svenska Hatt et Söner.

resa till champagne

NUVARANDE Rosa drink med grapefrukt, rosenvatten och bubbel
NÄSTA Saftigt örtbröd med parmesan