Den smälta chokladen blandas med karamelliserade hasselnötter och så lite flingsalt på det – det blir många turer till gottebordet i jul!

Nötchoklad med flingsalt

Nötchoklad med flingsalt

Foto: Susanna Blåvarg

Låt chokladen svalna lite men inte stelna innan du lägger i hasselnötterna.
1 form
250 g mörk choklad
2 msk smör
2 dl skalade hasselnötter
1 dl råströsocker
1 msk vatten
1 rågad tesked flingsalt
1. Hacka chokladen och smält den över vattenbad. Rör i smöret och blanda till en jämn glansig chokladsmet. Häll upp i en liten form.
2. Dela hasselnötterna och rosta dem i en torr stekpanna tills de fått lite färg. Ta nötterna ur pannan.
3. Smält sockret i stekpannan tills det får fin gyllene färg. Lägg i hasselnötterna i karamellen. Ta upp dem med en gaffel och sprid ut på ett smörpapper.
4. Tryck ner hasselnötterna i den lite mjuka chokladen och strö över flingsalt. Ställ svalt och låt stelna.

Ur Lantliv mat&vin 6/2012

Prenumerera på Lantliv mat&vin HÄR!

fudge med pekannötter

6 ljuvliga recept på godis som passar att ge bort, recepten hittar du här!