Superenkel paj med ljuva sommarsmaker av fläder och jordgubbar. Lägg ihop pajen precis före servering.

paj med jordgubbar och fläder, tarte
Paj med smak av fläder och jordgubbar


8–10 bitar
FYLLNING
2 paket bondkakor à 175 g
50 g smält smör 
2 paket mascarpone à 250 g 
1 dl flädersaft 1/2 dl florsocker 
Rivet skal av 1 ekologisk citron 
1 liter jordgubbar
GÖR SÅ HÄR:
1. Kör kakorna i en matberedare tillsammans med smöret till en tjock smet. Fördela det i en stor pajform med löstagbar kant och frys skalet i ett par timmar.
2. Blanda under tiden mascarponen med hälften av flädersaften, florsockret samt citronskalet i en skål.
3. Dela jordgubbarna och blanda dem med resten av flädersaften i en annan skål. Låt krämen och jordgubbarna stå svalt.
4. Ta ut pajskalet 30 minuter före servering och bred ut mascarponekrämen i det. Garnera med jordgubbarna och servera genast.

Laga också: Kladdkaka med nutella
Midsommarmat: 15 ljuvliga recept till buffén

Följ med oss till vackra Champagne 26-29 september 2018! Vi bor på slott bland vinfälten och besöker  tre av Champagnes mest spännande vinhus – Bollinger, Ayala och svenska Hatt et Söner.

resa till champagne