Gör vår saft på rabarber, jordgubbar och citron. Den smakar ljuvligt av försommar och är riktigt enkel att göra. Blanda samman ingreienserna, låt stå kallt, sila och häll upp på flaska.

råröd saft på rabarber och jordgubbar

Foto: Lisa Björner

Rårörd rabarbersaft med jordgubbar och citron

Den här saften blir magisk! Prova gärna att späda den med lite bubbelvatten i stället för vanligt vatten så blir den extra läskande. Servera med massor av is.
Ca 1 liter
350 g rabarber
1 kg jordgubbar
400 g strösocker
1 dl vatten
2 tsk citronsyra
1 stor citron

Gör så här:

  1. Skölj rabarbern och skär den i bitar. Skölj ­jordgubbarna och lägg dem i en bunke. Mixa dem till ett mos och tillsätt rabarber.
  2. Rör ner socker, vatten och citronsyra. Täck med plastfolie och ställ det kallt i ett dygn. Låt saften rinna av genom en saftsil.
  3. Pressa ur saften ur citronen och tillsätt den. Häll saften upp på rengjorda flaskor. Späd drickan med vatten vid servering.

    Receptet var med i Lantliv mat&vin nr 3 2018

Följ med oss till vackra Champagne 26-29 september 2018! Vi bor på slott bland vinfälten och besöker  tre av Champagnes mest spännande vinhus – Bollinger, Ayala och svenska Hatt et Söner.

resa till champagne