Servera de söta minipepparkashusen med en kopp kaffe, eller placera ut på julbordet som ätbar dekoration. Uppskattas av alla åldrar!

minipepparkakshus

Foto: Susanna Blåvarg

Minipepparkakshus

Ritning hittar ni under receptet. Det går förstås att hitta på en egen husmodell också!
2 dl socker
1 dl vatten
1 dl sirap
125 gram smör
1 msk kanel
1/2 msk kardemumma
1/2 msk kryddnejlika
7 1/2 dl vetemjöl
1/2 msk bikarbonat
Kristyr:
Cirka 3–4 dl florsocker
1 äggvita
1. Blanda socker, vatten och sirap i en kastrull och låt koka upp.
2. Lägg smör och kryddor i en skål och häll den varma sockerlagen över, låt smöret smälta och rör om. Låt sedan massan svalna tills den håller rumstemperatur.
3. Kör smeten med vetemjöl och bikarbonat till en fast deg, med vingen i din köksassistent, och låt den sedan ligga i kyl till nästa dag.
4. Kavla ut pepparkakorna tunt och baka dem på 190 grader i 6–7 minuter, tills de fått en fin färg.
5. Kristyr: Vispa upp florsocker med äggvita till en fluffig kristyr. Sätt ihop väggarna och taket med socker som du smälter till en karamell och doppar bitarna i. Spritsa ut kristyren med en riktigt fin tyll.
Ur Lantliv mat&vin 6/2015

Missa inget nummer av Lantliv mat&vin! Klicka här för prenumerationserbjudanden!

Tips: Se så fint och enkelt du kan pynta med pepparkakor!

Ritning till minipepparkakshuset
Spara bilden på ditt skrivbord, skriv ut den dubbelt så stor.

Ritning pepparkakshus Lantliv mat&vin, Sara Aasum Hultberg