Rönnbär är fullspäckade med vitaminer. De syrliga bären är inte bara goda att göra gelé av, saltade passar de perfekt till vilt och lammstek. 

saltade-ronnbar,-gott-tillbehor-till-lammstek

Foto: Helén Pe

Saltade rönnbär
Rönnbär finns det ofta mängder av på  hösten och de är fullspäckade med vitaminer. De syrliga bären är inte bara goda att göra gelé av, saltade passar de perfekt till vilt och lammstek. 

Gör så här:

  1. Lägg rönnbären i ett tunt lager på en plåt.
  2. Strö över grovt havssalt så att de täcks och rör om lite.
  3. Låt sedan stå i rumstemperatur i ett par dagar.
  4. Lägg bären i en burk och förvara dem i kylskåpet.

Följ med oss på kursen Lantlivs julverkstad! Vi lär oss binda kransar, julbuketter, stöpa ljus, duka vackert och slå in klapparna extra fint. Vi bor och äter gott på Siggesta gård.

julverkstad

NUVARANDE Saltade rönnbär – gott tillbehör till vilt
NÄSTA Kycklinggryta med trattkantareller